安然和肖景瑞瞎猜测了一阵儿，都想不明白舒兰到底是用了什么手段。
这说话的功夫，两个人就赶到了福满餐馆，现在正是六七点钟，正是吃晚饭的点儿，福满餐馆座无虚席，热闹非凡，一看到这个景象，安然就放心了。
想要知道一家餐馆的经营状况怎么样，看客流量就知道。
一般来说在吃饭的点儿能坐满一半儿人，那么餐馆儿的收支肯定平衡，经营下去没问题，要是能坐满，餐馆肯定赚钱，要是有客人等候，能翻台，那餐馆就是大赚。
安然特地看了看门口，他们在这个地方随便摆了几个椅子，就是专门给等候的客人坐的，果然那里还坐了两三个人在聊天儿。
肖爸爸戴着老花镜，手边上摆着计算器，正一本正经地坐在柜台后边算账。
肖妈妈在跟张丽萍一起端盘子，老太太显然心情不错，脸上挂满笑容，手上忙而不乱。
安然挽了挽袖子就要过去帮忙，却被肖爸爸叫住了，“安然呀，你过来看看这个帐，要不要给他们优惠？”
安然急忙过去帮肖爸爸看账单，她在短时间之内经营起两家店铺，而且生意都红红火火，这种超强的挣钱能力，已经使她获得了肖爸爸和肖妈妈的认可，现在安然才是一家的风向标。
店铺的生意红火，一家人都特别有干劲儿，一起忙碌到九点多钟，还剩下一桌客人在喝酒，安然也不打算等了，跟张丽萍交代一声，让她盯着点儿，注意收钱锁门，就跟家里人先回去了。
走在路上，眼瞅着身边而没有人，肖爸爸这才激动地拍了拍自己的小包包，“安然，景瑞，你们知道今天进了多少账？”
今天可是全程都由肖爸爸收账，所以他才特别有成就感。
“多少啊？”肖景瑞憋着笑，一本正经的问肖爸爸。
“三百九十八！将近四百块钱呀！”肖爸爸一脸与有容焉。
这个数字的确是不少，不过比起开业前两天还是有所下降，安然和肖景瑞对视一眼，心里边儿有些犯嘀咕，不过肖爸爸如此高兴，两个人也不好扫他的兴，只好配合着说的确是很多。
营业额有所下降，老板就得思考下一步的对策，踏步不前可不是安然的作风。
回去以后，安然两口子就这个问题紧急展开了讨论，最后得出结论，星期一的营业额减少，是因为上班的人多了，即便是有人来吃饭，也仅仅是为了填饱肚子而吃，一本正经的要个炒菜米饭，慢慢享用的人很少。
安然突然想起来还在林场的时候，自己偶尔去镇上想要改善生活，最终都没改善的成，
“我想起来了，在林场的时候，就有类似的事情，那个地方菜的盘子很大，如果我一个人去吃饭的话，最多点一个菜，然后要个主食，可是只吃一个菜，有些单调，吃不完又浪费，所以我就没吃成！”
肖景瑞点点头，“你说的没错，现在的确是有这个问题，要是菜量小一点，价格又经济实惠，我相信很多人中午都愿意到咱们馆子来吃！”
这两年开始搞活经济，腰里边有钱的人多了，福满餐馆价格适中，味道可口，只要是把菜量品种把控好，一定还会有更多的消费者选择这里。
安然突然一拍脑袋，她怎么就忘了，后世经常卖的盒饭盖浇饭呢？
“景瑞，要不然这样，”安然笑眯眯地说出来自己的想法，“中午的时候让刘师傅炒上两个大盆菜，不用太好的菜，就用莲花白炒肉，麻婆豆腐，酸辣土豆丝这些，先炒上一盆半荤的，一盆素的，”
“然后再蒸上一盆米饭放在边上，咱们就按份卖菜，一勺半荤菜，一勺素菜，再配上一勺米饭是一份！”
肖景瑞的眼睛亮了，“妙啊，你这个法子好，刚好解决了一盘菜量过大又单调的问题！”
“对，而且直接炒大锅菜，这样成本比较低，所以咱们卖的时候，价格也能降下来，但是配料炒菜的工艺不变，炒菜的人也没变，这样菜的味道不会下降，还能保持原来的品质，这可是一举两得呀！”
安然说的其实就是盒饭的概念，只不过现在还没有出现这种塑料制品，所以盛菜的时候，计量单位就得用勺来计算。
“好主意！”肖景瑞举双手赞成。
夫妻两个人很快就达成一致意见，他们决定明天早起，先到福满餐馆儿去一趟，把这个重要决定告诉刘师傅，让他先炒上两个当季菜，然后琢磨着定一个亲民的价格，争取一中午就卖完。
“还得在餐馆门口立一个牌子，要不然大家伙不知道，咱们是这样卖饭菜的……”安然只觉得上下眼皮直打架，还是挣扎着说完了这句话。
肖景瑞看到妻子瞌睡的像一只小猫儿，又好气又好笑，轻轻在她的眼皮上吻了一下，然后把她抱起来就往床边走去，“老板娘你就放心吧，你说的这些我都记住了！”
安然的小脑袋一挨着枕头立刻就睡着了。肖景瑞摇了摇头，帮着妻子脱掉鞋子外套，这才在她身边躺下。
到了现在他才意识到一个严重的问题，又上班又经营两个餐馆，赚钱是赚钱，可这劳动量也平白无故增加了，这样下去安然的身体能受得了吗？
这个问题实在是太严肃了，肖景瑞还没有思考出来什么结论，也睡着了。
两个人到底是年轻人，一夜好眠之后，第2天又是精力充沛，两人也不耽搁，提前出发了，一会儿先拐到福满餐馆儿，把这个决定早早的告诉了刘师傅。
“老板老板娘，你们的这个主意好呀，”刘师傅通过这两天的观察，也意识到了这个问题，有很多单身客人来了之后，看了看菜盘子大小，又问了问价格就遗憾的走了。
而安然的办法，刚好能解决这些单身顾客的吃饭问题。
三个人都是行动派，立刻就决定好了今天要炒的菜，还有价格。
刘师傅拍着胸脯让他们放心，他自己一定会把菜的品质炒上去的。
忙完了这桩大事，安然和肖景瑞才踏踏实实的去上班儿。