( ) 肃清微红着脸，看了看春琴，再看了看李小萱，最后还是没有说出自己想才什么，最后还是春琴想了想，说道，“小姐，做红烧肉吧，肃清昨晚还说想吃她娘做的红烧肉了。( ) ”
“好吧，那就红烧肉。”李小萱其实也挺喜欢吃红烧肉的。而且，刚好，李小萱喜欢吃红烧肉也是因为有妈妈的味道。
李小萱虽然在饭馆里面吃过红烧肉，但是据说做起来挺麻烦的。所以，饭馆或其他场所的红烧肉她是不会做的，而且在家中要做也真的难于完全实现。
所以今天李小萱打算做的红烧肉，是完全按照自己记忆中的妈妈的做法，来模仿着做的。
首先李小萱看了下厨房那边送来的五花肉，挺好的，是属于那种上层品的五花肉，肥肉皆有，还十分均匀的。
五花肉，李小萱大概给切成3厘米长，1厘米宽的块，而且经过上次做鱼肉的时候被上官玄批斗说刀工不够好，所以李小萱这一次尽量低保持着每一块都这么大。
然后，李小萱再仔细的检查了一下肉，确定之前把蔡去干净了，这才将所有的小肉块给放在水里面洗洗。
反复洗了好几次之后，确定不会有什么其他的怪味道了，李小萱这才开始准备其他的调料。
和上次一样在旁边的春琴依旧充当了画画和记录步骤的功能。李小萱一边做，一边说道，“葱，切段;蒜，每瓣只切一刀;姜，切块;花椒，试着放吧;大料，两个;桂皮，一小块。”
解说完了需要用到的材料，李小萱准备好之后，又将他们用一个小碗给装了起来。
然后才开始洗锅，洗干净之后，吩咐春琴点头，李小萱往锅子里一瓢水，然后等春琴烧开了之后，她才将肉块儿放下去。等肉煮了一会儿之后，李小萱看到上面漂浮着许多肉渣末，就把他们打捞了出来，然后又继续煮了一会儿，大概有七八成熟了，李小萱把肉捞出，然后给放在漏子里面等到水滴干。
然后，又是洗锅子，烧火，烧干锅子，然后加油，油热了，加入糖不断地搅动了一下，然后才把肉块儿放到锅中，不断翻滚着肉。
吵到一定时刻，加入一些酱油，然后继续炒会儿。翻炒，略加一点酱油。等肉已经是均匀颜色了，就加入少量的清水在锅中，然后煮。
煮红烧肉的时候同样也不能够用大火，只能够用小火慢慢地熬着，大概要熬个好几十分钟，然后再加入剩下的没有加入的调料，再煮个十多分钟，然后打捞起来，出锅，准备开动！
肃清和春琴等李小萱将锅子里面的肉打捞出来之后，都忍不住竖起来了大拇指。
先不说好不好吃，光是看那诱人的样子，两个小丫鬟的眼睛就发光了。
李小萱也不卖关子了，吩咐两人拿着碗筷，然后将之前春琴做的凉拌菜端出去，三个人就兴奋地准备吃饭了…………