第121章 武吃首菜，油炸西瓜！
之所以在这种时候出现在练习室，实属无奈。
以苏辰现如今的技艺，如果是对照着名菜谱残篇来制菜的话，大多数的菜品基本上第一次就能够达到a级。
甚至有些菜品在制作过程中要是有所感悟的话，也可以轻松达到s级。
按照先前与李明涛商量好的对策，苏辰送上的第一道菜，最好是a级的普通菜品。
即：好吃，但绝对谈不上出众，拿来做一些老字号的招牌菜绰绰有余，但不够惊艳。
这样的一道菜品，如果崔玉分一行人还是要挑刺的话，那毫无疑问这就是来找麻烦的。
要是得过且过的话，苏辰便可以按照自己正常的水平发挥其余的菜品。
不巧的是，准备好的所有菜品，全部都是s级，一道a级的菜品都没有。
‘主动降级我也是没谁了！’
苏辰迅速的从名菜谱鲁菜系中找到一谱开胃菜。
这道菜也不太常见，甚至在不懂行的人眼中还会觉得有些搞笑。
油炸西瓜！
一道既可以算作是油炸甜点的菜品，也可以算做是开胃菜的作品。
如果有哪家馆子敢在菜单上写上这道菜，那可必须得点来尝尝。
试问见过有人吃冰镇的西瓜，还见过有人吃加热的西瓜吗？
油炸西瓜就是这么一道反人类的菜，而苏辰要做的，就是让它不那么反人类。
按照食谱的操作，苏辰只用了十五分钟的时间便制作出一份跟食谱描述一模一样的油炸西瓜。
这菜毫无疑问从系统那里获得了a级的评价。
‘实际上这道菜就是吃个好奇，凡是尝过几次之后，吃起来也就没了意思。’
正是这样一道菜，苏辰决定拿它来试探试探崔玉分的态度。
闪身离开练习室，苏辰睁开眼睛，一直等着桌上的计时器走到了三分钟的时候。
这才把方才煮进锅里的鸭子捞出，再用清水洗干净。
干净的白布包裹在鸭子外表，之前被切成二寸长二分厚的猪肉片，还有剁成一寸方块的鸡丁，外加剁成四瓣的鸡骨架，全都放入锅内，煮至五分钟后捞出再洗干净。
这繁杂的工序看的厨房里的几位大厨都有些唉声叹气。
“该说不说，现在这个时代像这种菜品真是越来越少了。”姜武生对此感触最深，这是他退出厨师界的一个重要原因。
他接受不了如今快节奏的生活，什么都要快，客人来吃饭，等个半小时就会不耐烦，全都是想坐下就开吃。
这样怎么可能做出来一道好吃的菜？
同时也对苏辰的美味定制有了全新的理解。
他很是敬佩的看着苏辰的动作，“苏老板小小年纪就能有这种想法，比起他来我的博物馆都显得有些小气了。”
感受到卢永亮和姜文生不解的目光，姜武生非常认真的继续道，“像酿寿星鸭子这种菜如果出现在一家餐厅的菜单上，的确可以提前备好提前做，但如果当天卖剩了，这菜就算是亏本了。卖的不够了，客人想吃又吃不着，名声不太好。”
“我观察苏老板准备的这些菜无一不具备一个特点，那就是工序极其繁杂，从食材的处理，到汤底的熬制，再到最后的烹调，都是拿时间熬出来的，要不是必须得提前定制的话，这种美食怎么可能随意的出现在正常营业的餐厅里？”
听了姜武生的解释，卢永亮也很是同意，“寻常餐厅敢做这道鸭子的话，多半是距离倒闭不远了。”
当然了，像全聚德那种烤鸭店，人家就没这种担心，反正你别管好吃不好吃，吃就行了！
你要觉得不好吃，那也是你自己的问题，我们这是百年老字号，怎么可能有问题？
姜文生则是仔细的回忆了一下自家的菜单，好像还真就这么回事儿。
菜单上面的菜，甭管客人点哪个，都保证十五分钟内出菜！
要是把这道鸭子放在自家菜单上，姜文生感觉自己对出餐时间真是没信心了。
没个一年半载，很难揣摩出每天需要提前准备的鸭子数量来，这还是老字号，倘若是寻常的餐厅，哪能抗得过这一年半载啊！
苏辰边做菜边听几人的聊天。
嗯.聊得不错，回头把这些内容都记在我的本本上。
伱问我为什么选择美味定制的经营模式？
这不就有的说了嘛
再取一口干净的锅放入鸡骨架，包好的鸭子放上去，肉片还有鸡肉块放在鸭子包上方。
随即舀入前一晚就吊好的清汤，一两酱油，三分精盐和葱姜，旺火烧沸后撇浮沫，转至微火之后盖上锅盖。
“阿宝，定时两个半小时。”
“好嘞！”阿宝将定好的计时器摆在锅灶旁边，只要等闹钟一响，这道菜就算是成了！
毕竟苏辰火力全开的时候，真没有那么多时间去挨个照看所有的菜。
接下来.
苏辰拿来桃红食色，把半碗白染成粉红色，再切开一个嫩西瓜。
“各位稍稍往后一点。”
阿宝拽着师父往后退，“小心点，苏老板要装逼了！”
卢永亮：？？？
什么意思？
难道他装逼还能伤着我不成？
但还是在阿宝的生拉硬拽下往后退了几步，姜氏兄弟也是下意识的后退两步。
“呼”
苏辰手握菜刀，直接使出自己的狂野刀法！
在徽章的作用之下，刀法体现出了无与伦比的快狠准！
砰砰砰砰砰！
苏辰一臂后背，下蹲马步，右臂对着菜板疯狂挥舞着！
十几秒的时间，那颗切成两半的嫩西瓜便被削去了青皮，还被切成了菱角形块。
菜板上竟然不留一丝果汁，这足以见得下刀速度之快。
“我嘞个乖乖！”卢永亮捂着心口，“哪有人这么切菜的？这也太装逼了吧？”
姜武生也被吓得目瞪口呆，“这这这这什么情况？”
大家都有些懵逼。
见过刀法好的，可没见过这么好的！
关键是你切就切吧，搞这么大阵仗干嘛呢？
难怪刚才阿宝让大家退后几步，苏老板这波真的有够装的！
姜文生乐呵呵的看着这一幕，“年轻人嘛，有时候爱炫技也是正常的，我年轻的时候.”
“单手打鸡蛋的事情就别说了，那不叫炫技。”姜武生硬生生的打断了弟弟的装逼。
也不看看什么场合，你那两把刷子，在苏老板面前也敢拿出来装？
苏辰尴尬的脚指头都快抠到地板里了，不是哥们儿爱装逼啊，是不这么干真不会切菜啊！
我恨啊，这是什么垃圾刀工！
切好的西瓜一股脑倒入一个面盆之中，稍稍那么摇晃两下，西瓜的表面均匀的裹了一层面粉。
再将鸡蛋水团粉放在碗里用筷子打成糊状。
卢永亮感觉到苏老板的逼气渐散，又往前凑了两步，“小苏老板，这是要做，炸西瓜？”
“嗯呗。人家都提前来了，这道菜就当时额外赠送一份。总不能让客人眼巴巴的坐在空空如也的桌子上吧？”
卢永亮捂着嘴巴偷笑了一下。
这小苏老板够坏的啊！
你放一个菜还不如不放呢，哪有人拿炸西瓜招待客人的呀！
这做好了还好说，做不好了那不是欺负崔玉分嘛！
如果做不好的话，这菜容易烫嘴！
苏辰也不知道老爷子在偷着乐什么，裹上面粉的西瓜块放入糊内拌匀，这时将加了植物油的大锅放在中火之上，油温四成热的时候转微火。
‘该说不说，这菜吃起来真的是怪怪的希望崔大师会喜欢吧！’
苏辰在美食练习室里尝了那么一口。
嗯，贵为a级菜，带来的却是奇怪到了极致的感受！
随着西瓜块放入油锅内，四成热的植物油瞬间冒起一堆泡沫，但很快又消沉下去，微火的作用之下只在块状物周边泛起丝丝小泡。
苏辰用筷子试探了一下，西瓜块外面的表皮已经感觉有些发硬，这才将微火稍稍转大了一些，随着油温上升，浅黄色的外壳颜色逐渐变深。
把油锅从火上端离，又待油温降低了一些后这才将锅内的西瓜块全都捞出来，摆在盘中，洒上染红的白，拿来一颗小香菜放在上面点缀一下。
多余的西瓜块则是倒入一个碗中，把剩下的白也都撒进去。
“老板！崔大师他们到了，正在上楼呢！”
苏辰指着面前的两盘油炸西瓜，“上菜上菜！！！”
何舒婷一马当先。
托着两盘菜送到了食堂里的两个大圆桌上。
“剩下的你们吃了吧。”
这东西，苏辰是一口也不想吃了，哪怕它是a级，但真的不合自己的口味！
“我尝尝！”张莉伸手从另一个碗中捏了一块，“好怪啊！”
如果不知道这是什么的话，张莉只会觉得这可能是某种油炸食品，比如小酥饼之类的东西。
但是明明长着油炸食品的外表，却又知道里头是一块西瓜，这感觉是真的怪！
“嘎吱！”
放到嘴里一口咬下去，“呜呜呜！烫烫烫烫烫~~”
小短腿原地起跳，疯狂的用双手给嘴巴里扇气，“烫死我了！”
“怎么样？”刘胜男好奇的问她，“吃起来咋样？”
张莉抿着嘴巴仔细感受了一下，“就说不上来的感觉，我再尝一块儿！”
显然，这玩意儿除了张莉，都没人愿意尝了。
这回张莉可是不急着吃了，轻轻地咬下半块，嘎吱！
外表酥脆，入口很甜，咬下去就是吃西瓜的甜嫩口感，而且一口下去西瓜汁会蓬勃而出，非常奇特的风味！
好次！
看张莉一块接着一块吃，其他人也有些忍不住了，大家纷纷开始品尝起来。
凌舒屿吃了一口，皱着眉头退到了人群的最外边，这菜她是真欣赏不来。
刘胜男来了一口，跟张莉一样，同样是一块接着一块的吃。
本就没多少的西瓜，竟然也被大家迅速的瓜分完了，这给苏辰看的哭笑不得。
这小短腿真是生冷不忌，一点不挑食啊！
嗯，好养的！
准备好了第一道菜，那就正式开始今天的生日宴席吧！
卢永亮朝外面瞅了眼，“行了，人到了，我也该出去给崔大师庆生去咯。”
“我们就不去了，这礼物也没备着。”姜武生说道。
“得，你们忙着。”
食堂里，崔玉分左右打量着这个奇葩的地方，刘福跟在身后，“真不该来这儿的！我昨天看了眼都觉得后悔，哪有人这么办事儿的！”
王培新却是觉得有些新奇，“这完全不像是一家餐厅啊！难道是现在又流行起来的什么新的风格吗？”
“桌子上那是咱的菜吗？这什么东西啊？点心？”二师兄看着桌上那盘子又红又黄的小点心，上面那个小嫩芽香菜感觉都有些太敷衍了。
“先坐吧。”崔玉分放话，二十来号人迅速的坐在了两张大圆桌上。
“哎呦，崔大姐！我是左打听右打听才知道您今年来景州过生日，小小礼物不成敬意啊！您该不会怪我来蹭饭吧？”
刘福帮着接过礼物，卢永亮指了指另一份，“这是小尚让我带给您的！”
崔玉分撇了眼，没好气的说道，“永亮，你就别猫哭耗子假慈悲了，我问你，今天这事儿跟你有没有关系？”
卢永亮收起笑脸，“您说什么？我听不懂啊！什么事儿？”
崔玉分冷笑一声，“行，最好是跟你没关系。”
心里却是暗自腹诽，看卢永亮这表现，这件事八成跟他有关系，这老小子没操好心啊！
待卢永亮坐下之后，崔玉分下巴朝着厨房抬了抬，“这小苏老板跟你认识？”
“之前有过一面之缘，这也不过是第二次来他这里罢了。”
信你个鬼！
别以为老娘没看到门口你俩的合影！
崔玉分眼看从卢永亮这嘴巴里一句正经话都问不出来了，指着桌上的那盘子点心，“这是啥？”
卢永亮憋着股笑意，“您尝尝不就知道了？”
崔玉分给了刘福一个颜色。
大师兄拿起自己的餐具夹了一块放到嘴里。
嘎吱！
“淦！居然是油炸西瓜！”
噗！
在座的师兄弟们都没忍住发出了大小不一的笑声。
“老七，这油炸西瓜不是你的拿手好菜吗？赶紧尝尝到底怎么个事儿啊？”
“不是.这苏老板也真敢啊，头菜就往上放油炸西瓜？后边儿的他上啥菜我都不敢想！”
“过分，太过分了！居然拿这种东西来糊弄咱们，真以为那四万块钱好挣的？”
崔玉分没有制止徒弟们的叫嚣，伸手也夹来一块西瓜，她吃的不急不缓，品的意思更多一些。
入口没什么入不入口，反正主打的就是一个甜。
洒着的白是甜的，咀嚼的过程中果汁流淌出来，会让外边的酥皮也变成带着西瓜味的甜口酥皮。
吃起来没什么大的问题，但也谈不上多好吃。
‘看来小苏老板的水平也就是这样了。’
‘今天这菜，可以放心的吃了！’
师兄弟们的嘲笑声并没有被师父制止，这也是相当于崔玉分发出了新的命令。
今天的菜，可以武吃！
同桌的老七吃了一口，直接说道，“现在的油炸西瓜已经经过了改良，使用的是零度瓜，表皮的团粉也会打的很薄，在快速油炸的过程中又不丢失西瓜本身的温度。夏天吃的话不仅清凉解暑，而且风味独特。”
“但这道菜就呵呵，我只能说，这里的老板对这道菜一无所知，属于是胡求瞎做，对着菜谱一顿乱抄了。”
啧！
卢永亮看到这阵势，心里明白了。
这是要给苏老板作难了啊！
这才是第一道菜就这么干上了，不出意外的话，第二道菜就会让服务员把这里的厨师叫过来了吧？
当着厨师的面儿，点评他做的菜，还是一道一道的点，这就是武吃！
要是文吃的话，那就是等吃完了，会跟厨师友好的交流一下，指出今天菜品的不足之处。
‘不知道苏老板今天能不能度过这关了’
卢永亮开始替苏辰担心了起来。
这种局势，你做的千好万好，也架不住对方故意挑毛病。
厨房里，何舒婷将方才自己听到的话一字不差的复述了出来。
“欺人太甚啊！这个油炸西瓜虽然吃起来怪怪的还有点烫嘴，但是也没他们说的这么不堪吧！”
小短腿握着两个拳头愤愤说道，看着有点奶凶奶凶的感觉。
“要不你去帮老板讨个公道？”小白揶揄道。
张莉：x﹏x
“苏老板，来者不善啊！这崔玉分大师我虽然不认识，但也听闻过她的事情。这人脾气不太好，见不得别人说鲁菜的不好，前几年刚学会上网，还跟网友在互联网上吵架来的，圈子里的人没少围观。”
见苏辰不言语，姜武生又道，“不过崔玉分这人讲道理。是她的不对，事后都会在网上道歉，可要是别人的不对.”姜武生笑的有些无语，“那真是逮着人不放呐。”
苏辰点点头。
第一道菜只是一个试探，听到何舒婷刺探回来的消息，苏辰心里也大概有了数。
既然如此的话。
苏辰默默地转身回到了灶台前。
那就给你们这帮鲁菜厨子，一点小小的美味震撼吧！
ss级第一味菜！
一道从未在世人眼中出现过，一道从来没有人敢于尝试过，甚至，是一道从来都没有想象到的菜！
清，奶，双菜！
(本章完)