第113章 味之巅，第一道ss级美味出现！
虽然这条鱼很好吃，香臭香臭的好吃，但只是吃一条就已经让王小艺筋疲力尽了，再来一条？
那不得死人了？
“王老师？王老师！”
小短腿抬手在王小艺的眼前挥了挥，“快点趁热吃吧！这条鱼很好吃的喔，而且一条也没有多少，你刚才肯定没吃饱！”
王小艺蹙着眉头，要不是知道张莉一片好心的话，她一定要把这个小短腿按在地上摩擦摩擦，让她见识见识二次元的力量！
在小短腿的注视下，王小艺有点盛情难却。
那好吧.再吃一小口的话应该没事吧？
“呜”
又是一小口肉，王小艺的喉头发出一声享受的轻吟。
因为已经吃过一次，现在的味觉阙值明显低了很多，虽然头皮还有发麻的电流感滑过，但更类似于用木梳滑过的感觉，已经好多了！
再来一口！
这次王小艺吃鱼的速度明显快多了，那种酥麻的感觉也越来越淡了。
‘终于又克服了一次难关！’
‘最近这种感觉已经越来越少了，而且自从在苏老板这里吃过饭，去外面吃饭也不会有这奇怪的感觉了！’
‘苏老板真的好腻害啊！’
王小艺低着头默默沉思，如果是这样的话，以后还要多来苏老板这里吃饭才行。
“王老师，我突然想到一个外号特别适合你！”
王小艺懵懂的看着张莉，哪有人起外号当别人面儿起的？
“什么外号？”她还是有些好奇。
“小趴菜！哈哈，每次吃菜的时候就会趴在桌上，所以叫小趴菜！”张莉说这话把自己逗得咯咯乱笑，感觉自己真是个小天才，只有真正的天才才可以想到这么好玩儿的事情！
完全无视了王小艺那双杀气腾腾的眼睛。
“张莉小姐姐~~”王小艺独特的嗓音重出江湖，大眼睛秒变一轮弯月，嗲的张莉这个直女都汗毛竖起。
“小姐姐~你可以过来一下吗？”
“啊？”张莉往前凑了一步，难道我起的外号她不喜欢吗？
“唔”王小艺笑意盈盈的搂上了张莉的腰肢，旋即右手滑落，使劲在张莉的屁股上捏了一把，“咦！针不戳！咯咯咯”
被突然袭击的小短腿，懵圈的站在那里，目送王老师离去。直到过了五六分钟后才喃喃自语道。
“我不纯洁了！”
“呜呜呜，老板，我不纯老板呢？”
刘阿宝在厨房里一直偷窥，感慨着女孩儿可真好玩儿，要是自己也是个女的就好了。
可以加入她们！
“老板？老板早就走了，谁让伱闲得无聊给人起外号的。”
“可是她真的是个小趴菜啊！”
哎.阿宝哥摇摇头，张莉这脑子，估计这辈子也就这样了。
至于苏辰，在王小艺吃完第二条鱼的时候就着急忙慌的离开了2楼，速度之快以至于两个姑娘都没注意到。
【恭喜您，完成隐藏任务‘味之巅’，获得奖励：味之巅】
【获得奖励：美食练习室开启ss级评价】
看到这字符出现，苏辰怀着无比激动的心情来到了躺椅上，现在还不是进入美食练习室的时候。
他给阿宝发了条消息。
“给我拿一个包子上来，要刚出笼的。再拿一个茶叶蛋。”
美味来的包子和茶叶蛋能够在二楼食堂经久不衰，每天都畅销的原因就是，他们都是s级美食！
现在获得了味之巅的技能，苏辰自然要先尝尝s级别的美食到底是怎么个事儿！
片刻之后，苏辰拿起面前的包子从中间掰开，对着肉最大的地方咬了一口。
这口包子，吃的很虔诚！
‘s级的美味依然很好吃，但是能明显吃到其中的瑕疵。’
‘本以为锦上添的香菇和尖椒还有洋葱末，现在吃起来居然成了包子馅儿的一大败笔.’
‘因为回锅炒制馅儿的原因，以前觉得肉汁饱满的大肉，现在吃起来居然略带一些油腻，还有一丝不易察觉的菜水味儿。’
啧！
仅仅是一口包子，苏辰便体会到了味之巅技能的恐怖之处。
这s级的大肉包，吃起来还是那个味道，依旧是那么好吃。
但如果细细去品，又会察觉到其中那些细小的瑕疵。
也就是说对于普通人而言这些瑕疵根本不叫瑕疵。
‘那如果将这些瑕疵改进之后呢？’
把这个想法暂时保留下来，苏辰又拿起茶叶蛋把皮剥掉。
一口咬下半个鸡蛋。
‘可乐味道很醇，但是味过浓。茶香很正，但因为是老茶的原因口感偏涩。’
这是没办法的事，即便如此茶叶蛋也都卖到了5块钱一颗，如果再用新茶的话，成本会来到一个可怕的高度。
倒是有一个办法可以去涩，苏辰暂时把这件事也记下来。
旋即沉没心神，出现在了美食练习室中。
“肘子肉，尖椒洋葱，面粉。”
大肉包的制作他已经烂熟于心，根本不需要思考就可以开始做，所有的步骤完成之后，苏辰停在了炒馅儿这一步。
以前，他就是通过改善这一步来让大肉包达到s级的。
现在，苏辰又陷入了沉思。
如何才能让肘子肉保持汁水的同时，还不油腻，又如何才能让那些辅料既保留了味道，又不影响包子的口感？
答案只有一个！
现如今的苏辰无论是对食材的理解还是烹调技艺的成熟都不是当初那个愣头小子可以比拟的了，他已经不需要通过不断的尝试来寻找差距了。
‘不影响口感无非就是不添加食材，保留味道无非就是混合制作。’
‘所以.’
苏辰把成熟了但却没切块的大肘子肉块放到没有底油的锅里，再将处理好的洋葱碎和尖椒块洒在上面。
‘微火慢炒的话.’
炖制三个多小时的肘子几乎接近糜烂，在不加油的情况下只能用微火来炒制，通过极慢的升温再将肘子皮内部的油脂逼出来一些。
同时还有一些水分。
不多时，锅底出现了一层油水混合的液体，微火之下冒着很小的气泡。
‘这点东西才是精华啊味道真好。’
苏辰感慨了一下，再将准备好的香菇、洋葱末、尖椒碎加入锅里。
加的时候要把肘子肉拨开，把其他配菜放在那些高温的液体之中。
‘希望这样是有效果的吧！’
肘子肉的糜烂程度已经不能用锅铲去过度的触碰，只能小心翼翼的将它们来回翻动，尽量不让表皮变成胶质状态。
锅底油水在微火煎制蔬菜的同时，用一柄勺子不断的舀起汤水淋在肉上。
‘这个做法跟煎牛排有点类似之处.’
厚切牛排在煎的时候为了能够更好的入味，底部煎制的同时也要不断的把黄油淋在顶部。
不过多时，切的细碎的辅菜全都煎成了金黄色，苏辰这才把肘子肉从锅里捞出来。
按照熟悉的步骤切成小肉块，准备开始包包子的时候，苏辰注意到先前锅底留下的肉汤此刻凝结成了皮冻的状态。
‘如果加入皮冻呢，能不能改善水分流失的瑕疵？’
可以一试！
苏辰直接将肉馅儿分成两份，第一份包的时候直接包。
第二份则是加入了一小块皮冻包了起来。
两个包子上了两个蒸笼，大火将水煮沸之后转中火。
‘馅儿都是熟的，只需要静待5分钟即可。’
这五分钟里，苏辰查看了美食练习室新的评价体系。
以前的级别和形容都没有变化，新增的评价级别让苏辰有些不解。
【ss级：胃部内存条。】
这是什么评价？
以前的评价多好啊，什么一吃一个不吱声，多接地气啊！
什么叫胃部内存条？
抛开评价体系不看，五分钟的时间很快到了。
苏辰把两个小蒸笼离锅，先是打开那个没有加皮冻的。
【肘子大肉包：s级】
唔.丢弃配菜的做法并没有让包子的品级降低，这说明自己的方向是对的，先尝一口！
感谢美食练习室新增了品尝的功能，省的苏辰还得跑到厨房里去做。
咬下一口包子，虚软的皮包裹着厚实的肉进入嘴里，这次可没有了那些各种配菜的奇怪口感。
比如，洋葱末外软内脆的口感，还有香菇的软烂口感，取而代之的高度统一的口感！
软，糯，嫩，滑！
包子皮则是蓬松，香甜。
‘很难形容啊这就是一个包子该有的口感，什么都没多，什么都没少。’
‘唯一的瑕疵还是那个问题，水分不足的问题。’
苏辰满怀期待的打开了第二个蒸笼。
所以.这个没有一点瑕疵的包子究竟是.
【肘子大肉灌汤包：ss级】
嘶！
在练习室给出的评价中，竟然直接把名字给改了？
不仅如此，那闪闪发光的两个大写的s真是晃的苏辰眼睛都痛！
‘所以胃部内存条到底是什么样的存在！’
苏辰像是拿起十分珍贵的宝物一般捧着这个包子，“啊呜！”
一口咬下去。
“嘶！烫烫烫”
正如名字所形容，原本的大肉包已经变成了灌汤包！
但又不是传统的灌汤包。
传统的发面灌汤包往往是肉馅儿自动捏成一团丸子状，里面满是肉汁，一口咬下去自然是满嘴流油的烫嘴。
但这个包子可不是啊！
低头去看，包子内并不能看到什么汤水，但却能隐约发现大块肉中间似乎包含水分，要是用手轻轻去捏的话很轻松的就能从肉块中挤出来汤水。
方才那一口太烫了，苏辰都没尝出来什么味道，这回可是得小心点了。
对着包子馅儿吹了吹，然后轻咬一小口下来。
‘汤汁是肉味和蔬菜的香味，有尖椒香，也有香菇味，洋葱的味道很淡。’
‘肉质相较之前的做法更加细嫩，口感变化不是很大，但每咬一口都会有饱满的汤汁溢出。’
‘因为有皮冻在内部融化的过程，所以包子皮内部的表面变成了一种紧实的口感，而且也被汤汁浸入，吃起来口感和味道更加丰富了。’
这就是ss级的大肉包子吗？
苏辰有些哭笑不得。
本以为ss级别的美食应该是惊天震地的存在，搞不好还会发个光什么的。
没想到吃起来竟然有些平平无奇的感觉。
靠着味之巅的技能，苏辰最直接的感受就是：这是一个包子。
对，就是这种感受。
ss级别的包子，给人的感觉就是，包子它就该是这样的！
而且吃起来，感受不到任何明显的瑕疵，不论是口感还是风味，都是令人身心愉悦的存在。
“这只是我的感受，还得看看别人的感受。”
打定主意，苏辰闪身回到现实世界中。
随即来到二楼，见刘阿宝正和方长哥几人坐着闲聊，他们的桌子上放着五六个鱼盘。
“你们吃这么多？”
方长哥拍了拍肚子，“那可不，这玩意儿吃起来有瘾啊！越吃越想吃，我跟詹阳炫了五条！”
五条鱼的话也就是五斤多，去掉骨头其实也没多少肉，而且鱼肉吃起来并不是很占肚子的感觉。
“行吧。阿宝你跟我来一下，我有点新的想法。”
闻言，刘阿宝脸上闪过一丝惊喜，“来了！”
方长看了眼好兄弟，“走，咱也跟着去看看！”
张莉本来在办公室补觉，迷迷糊糊中听见外面的动静，“做什么好吃的居然不叫我，我也去！”
几个人重新出现在了厨房之中。
苏辰看了眼，桶里还有卤好的肘子肉，这应该是因为自己做臭鳜鱼而导致没有来得及包的那几个肘子。
按照在练习室里的做法，先把肘子捞出来做个脱骨处理。
“包子吗？”阿宝问道。
苏辰点点头，“我感觉这个包子还可以做的更好吃一点，但是我不太确定。”
如果是先吃一次a级美食，再吃一次同样的s级美食，就会感到非常明显的差异，那是一种可以直接惊艳到味蕾的差异！
但ss级的美食，就味之巅的感受而言，属于没有瑕疵，却谈不上惊艳，所以苏辰也不太确定做出来之后到底会怎么样。
脱骨之后，便是用微火在炒锅里慢慢将肘子皮上的油脂和汁水小炒出来，待锅底留有足够的汁水后将准备好的蔬菜丁放入其中开始慢慢煸炒。
“啧，老板。我感觉你最近的厨艺又精进不少，你每天都在19楼偷偷练习吗？”
看着苏辰的手法，刘阿宝真是打心眼儿里佩服。
别的不说，苏辰对于‘煮’的火候控制是他最佩服的一个技艺。
而现在这个微火小炒的技艺，更是让阿宝觉得苏老板每天都在偷偷进步，要知道，这种熟透了的肉再回锅小炒，火候稍有不佳那就做烂了。
而苏辰能够把火候控制在一个刚搞滗出油脂肉汁的程度，表皮却不胶质化的程度，这跟神迹没什么区别了！
“偷偷练习倒没有。”苏辰实话实话，“这不是有手就行么？”
该死！
阿宝捏着拳头，又被老板装到了！
我也要在二楼偷偷练习，然后惊艳所有人，到时候说这不是有手就行么？
奶奶的！
有了练习室里的经验，苏辰现在做起来一点都不手生。
快速的包好包子放到蒸笼上，五分钟的时间过的很快。
蒸笼端下来，应为是用的小蒸笼，所以里面只有12个包子。
“苏老板，这包子跟之前的有什么不同吗？”方长哥早上跟詹阳干了10个包子5条鱼，该说不说，要是没啥区别的话他真有点吃不下了。
“我不确定，尝了才知道。”
方长哥有些犹豫，因为按照苏老板的规矩，他们非本公司员工是不存在试菜环节的，要吃就得买，“那您这个新包子多少钱？”
苏辰想了想，“我今天可以免费给你吃一个，但是定价多少钱我还没决定好。”
比起之前的大肉包子，新的包子馅儿料更加实诚，除了肉什么都没了。
这算是成本的增加。
但组成包子售价的部分，食材的成本反而是其次，真正的成本是人工。
这种包子，比起之前的做法，起码费劲了2倍不止，而且苏辰可以确定的是，目前只有自己一个人能做出来，就刘阿宝，也未必能一次成功。
‘如果阿宝能做，可以适当订的低一点，如果阿宝也学不会的话。’
苏辰默默想着，‘只能定高价了。’
但是第一次做出来，免费给大家尝一下倒无所谓，苏辰也很期待ss级别的包子到底在普通人的眼中会是什么情况。
听到可以免费品尝，方长哥跟詹阳嘴巴都咧开了。
“来，一人一个，多了没有嗷！”
再过一会儿其他员工也来上班了，可以给大家都分着尝尝。
方长哥深吸了口气，把裤腰带松了松，别说还真有点撑。
大家都刚拿着包子还在打量，只看张莉已经是对着大肉包猛的一口下去了。
“小心.”苏辰伸手想拦着，为时已晚！
“噜噜噜噜噜！”张莉原地蹦跶着转圈，嘴里舌头躲避着饱含肉汁的高温攻击，发出一个特别搞笑的声音。
逗的几个大男人都扶着墙大笑起来。
“这大妹子你急啥？再怎么饿也不能这么吃啊？”
“真猛啊！这估计烫的不轻。”
“赶紧吐出来啊，你别噜噜噜了，赶紧吐出来！”
张莉原地转了好几圈，嘴里的温度这才降了下来，“嘶~嘶~烫死了！怎么跟以前的包子不一样了？”
苏辰重重的叹口气，“慢点吃，你们也小心烫。”
张莉吐了吐舌头，等了好半天才舒服了点，这才继续去吃包子。
有了被烫的经历，第二口包子可就好多了，小短腿吧唧一口，只是轻轻地咀嚼了两口。
眼睛就弯成了一轮新月。
而那边，方长哥也是大大的咬了一口，他不怕烫。
这口包子下肚。
方长愣在那儿很久很久。
冷不丁蹦出来一句：“卧槽！这特么才是包子啊！”
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(本章完)