而且还因为天气，非常的炎热，光是喝酸梅汤的话，那肯定就是不能够很好的解暑。
所以张明心又花了高价钱再买了一些冰块回来。
张明心为了这知味斋的生意，还真的是煞费苦心。
只不过，这冰块实在是太过于昂贵，所以就只是敲碎了，加在酸梅汤里面加了一点点。
这价格相对而言的话，就要比没有加冰块的酸梅汤，要贵了那么一点点。
张明心又推出了爆炒田螺和爆炒小河虾，之类的一些菜色。
要不是实在没有找到啤酒花，他还真的是想要酿造一些啤酒。
实在是烧烤和啤酒，才真的是最佳的搭档。
既然没有的话，他也没有太多的一些伤心和失望。
直接的就用米酒代替。
不得不说，这米酒的销量，自然而然的也上来了。
在后面的时候，却觉得这冰块买回来的话，这成本实在是太高了。
张明心索性就没有去买冰块，就把制作好的那些酸梅汤，在煮好了之后，直接的就掉在了井里面。
等到再过上一两个时辰的时间，这酸梅汤，也是冰冰凉凉的还解暑。
奶茶也没有退出热的奶茶，锁进的就直接的和酸梅汤一样，在做好了之后直接的就放到了井上面，把它晾凉，等到喝的时候也是冰冰凉凉的。
七月底的日子天气越发的灼热，在整个集市这边的一些铺子，生意多多少少的都是受到了一些影响。
主要的原因就是，因为实在是太热了，很多人都不愿意出来闲逛，同样也不愿意出来吃饭。
还有一方面的原因就是天气炎热，大多数都没有太好的一些胃口。
自然也就是不愿意出来咯。
其次就是，实在是走上一圈，身上全部都是黏黏腻腻的汗水。
再加上现在的食肆，做的所有的一些饭菜，大部分都是以重油重盐为主的。
一旦在天气炎热的一个情况之下的话，大部分的人，都没有什么胃口去吃，这比较油腻的一些饭菜。
反倒是想吃一些比较清爽的，或者说是凉滋滋的饭菜。
可是在这样的一个情况下，知味斋的生意，却并没有受到太多的一些影响。
原因也很简单，张明心主要搞出了一些酸梅汤和冰奶茶，还特意的做了凉粉，凉面之类的东西。
在炎热的季节里面，吃这些东西，可谓是十分的开胃解暑来的，这客人自然也是越来越多。
张明心感觉天气热的受不了了，他自己本身就是一个非常怕热的人，在这后厨的地方，完全就是闷的密不透风，整个人有一种苦不堪言的感觉。
在一日突发奇想之下，尽想到了在以前的时候，无意之间看过了一个up主的小视频，就是制作冰块。
在经过了仔细的回忆之后，张明心总算是回忆起了，大致的一些步骤。
也没有过多的纠结和犹豫，索性的就是把这一个制作方法，直接的告诉了齐野。
齐野在得知，这样的一个消息的时候，整个人完全就是惊讶不已。
完全的就是没有预料到，眼前的这个姑娘，居然能够如此的厉害，能够这般有本事。
张明心因为还要忙，知味斋里面的事情，所以就没有自己，亲自参与制作冰块这一个事，反而是把这个事情，直接都交到了齐野手上。
齐野也是不负厚望，在经过了大概有四五天的一个折腾，总算是用硝石制作出来的冰块。
只不过，制作出来的这一个冰块，完全就是不能够直接的拿来吃的，但是放在铺子里面的话，确实可以三番两次用来解暑，那确实是一个非常的不错。
可是想要大量的制作的话，那还真的是一个非常的麻烦，主要是硝石这个原料，不怎么好找。
其实张明心也是在后面才知道的，硝石在这一个时代，想要去寻找到的话，那还真的是一个非常困难的事情，绝对是要花费大功夫的。
只不过这些事情，齐野都没有跟他去说而已。
张明心在看到制作好的冰块，整个人可谓是激动不已，索性的就直接再把这些冰块，特意的放在了铺子四个角落的位置。
这样子一来的话，这屋子里面的温度，自然而然的就降下来了很多。
可就算是如此，这冰块也就只能够供应店里面使用。
在家里面想要用上冰块的话，还真的是有一点紧缺。
其实在之前的时候，知味斋的生意多多少少的，其实也受到了一些影响。
可是张明心却非常的舍得用冰块，来到知味斋的客人们，在感受到这一个地方，冰冰凉凉的。
吃饭都是更加的舒心了。
可是在其他的地方，那一些食肆，根本就没有张明心这般的大手笔。
那其他的一些食肆，里面的温度，自然而然的就是要高了很多。
再加上吃的东西本身就是重油重盐的，那客人自然就是少了很多。
在有了这样的一个对比之后，知味斋的生意可谓是越来越好了，而且客人们大多都愿意来这边吃饭。
一方面是味道非常的不错，另外的一方面是，在这个地方吃饭确实是非常的舒心，这温度降下来，心情自然而然的就就要好很多，就没有那般的燥热了。
张明心在看着，一连过去了将近十来天的时间，可是却根本，没有任何的一丁点的，一些异常的举动。
店里面的这三个跑堂，在这一段时间里面，表现的都是非常的正常。
一旦下了工之后，三个跑堂就直接的回到了自家去了，而在早上的时候，又直直的来到知味斋，根本就是没有去到其他的一些地方。
根本就是没有发现，到底是谁和那新开的食肆有所联系。
在这么长时间，都没有得到任何的一些线索和消息，张明心都忍不住的在怀疑，这所有的些事情，是不是自己想差了呀？
其实这里面，根本就是没有所谓的内贼。
这些事情，纯粹就是一些巧合而已。
而那一家新开的食肆，也就只是运气，还算得上是不错。
自己研究出了这奶黄包，以及皮蛋瘦肉粥的一些做法。