今日街上有些萧条,远没有前些天热闹。
“能行吗?”贺嘉福歪着脑袋问道。
姜明月撇撇嘴,“说不好,但应该能行。”
贺掌柜也是这个意见。
这条街上的酒楼和饭馆大大小小有十家,刨去他们买下这两家、张荣那1家,不过就剩了7家,那些糕点铺子、酒4、茶楼等就不往里算了。
这些之中必然是有想赚钱的,现在给他们机会靠上贺嘉福,估摸着是能愿意的。
因而如果没有人从中恶意挑拨,这事指定能成。
今日伙计们都放假了,酒楼里只有那些签了卖身契的师傅们以及他们的家人。
这几天他们可真赚了不少银子,连带着家人也有工钱,心里早就将酒楼看作自己家的了。
听到东家说今晚要请其他饭馆和酒楼的掌柜们来吃酒,瞬间打起十2分精神,准备给他们露1手。
还没到请客的时间,他们就在厨房里忙活起来,那架势是准备要做1桌满汉全席。
这大概就是师傅们的胜负欲吧。
姜明月和贺嘉福由着他们去了,要是做多了就自己吃。
“大东家、2东家、贺掌柜,我们来迟了。”
“来的刚刚好,不迟不迟。”
几人相互客套1番,魏掌柜便开始介绍身后的众人。
“这位是高掌柜,这位是6掌柜,这位是石掌柜。”
1介绍到自己,他们就行行礼,姜明月3人也跟着回礼。
这样1通介绍下来,算是相识了。
“快入座,我们来得晚,还没有机会跟几位掌柜的好好坐下喝1杯。”贺嘉福举起酒杯,豪迈道,“这1杯算是我们的相识酒,喝了这杯酒,咱就算是朋友了。”
4位掌柜面面相觑,接着举起酒杯1饮而尽。
酒1下肚,那话就好说了。
魏掌柜原先还想解释为什么只来了他们4个,但见他们3人没有想知道的意思也就罢休了。
“想必我们的想法魏掌柜已经跟大家传达到了,不知大家意下如何。”贺嘉福放下酒杯就直奔主题。
“这……还是让魏掌柜说吧,我们的意见是1样的。”
看来他们已经达成了同盟。
这样也好办,只要说动了1个就行了。
“现在我们酒楼主营3种生意:团子、火锅和小碗菜。团子是以野菜团子为主,但是最近野菜少了,可能过几日就不做了,但是会上新的样式稍微提1下价格。
火锅类似古董羹,但是我们的汤底是别的地方绝对复刻不了的,而且我们也有稳定的供货人,能定时为我们提供新鲜的菜品。小碗菜其实就是原先的招牌菜,我们将它重新分量,分成了小碗,然后降低了价格。”
“这些我们略有耳闻,您允许我们沾手这些生意吗?”魏掌柜狐疑犹豫地问道,他可不会这么天真。
“当然,如果我们结成了同盟,那这些生意自然会和你们共享。”
“这……”4人1听这话你1言我1语开起了小会。
“那你们说说条件吧。”魏掌柜也不绕弯子,直接说道。
“条件自然还是那个:结成同盟。”贺嘉福合上扇子,神色严肃道,“不论未来发生什么,我们必须共进共退。而且你们必须拿出2成的抽成来,1成给我们酒楼当做报酬,1成作为我们的结盟资金。”
“就这样?”
“就这样。”
“我们愿意。”4人赶紧答应,要是能拿下这门生意,别说两成了,5成他都愿意。
“好,痛快。”贺嘉福又举起酒杯,“我们再喝1杯,这就是我们的结盟酒。”
众人1饮而尽。
“那接下来让2东家给大家说1下计划,然后听1下大家的意见。”贺嘉福用扇子示意姜明月,潇洒得不行。
姜明月扬唇轻笑,坐直了身子,淡定说道:“我想先听听大家有什么想法,是想这3样生意都做呢,还是只想做1样。”
“自然是都想做。”
“团子和火锅简单,我会教给你们,但是食材和底料等必须用我们的供货渠道。”
众掌柜纷纷点头。
“至于小碗菜,我们这边也不好强制师傅教给你们,但是我们会做1份菜单,到时候分给各位掌柜。如果有客人点了我们这边的小碗菜,那掌柜各位就可以来我们酒楼里取,价格按原价的7折。
当然我们也有要求:所有从我们这边要出去的小碗菜必须跟我们酒楼的价格1样,而且来取的人1定是各位掌柜信得过的人。虽说只有几步路,但人心难测,还是得多防着些,要不然出了问题我们酒楼遭罪,各位掌柜也不见得能脱得了干系。”
“意思是说我们能卖你们的招牌菜是吗?”魏掌柜迫切问道,他不关心其他,只关心这个问题。
“当然,你们也可以学习我们的思路,将店里比较贵的菜拆分成小碗来卖,我知道每位掌柜都有自己的拿手菜,大家可以尽情发挥,至于如何分如何定价,我们这边也不会强制干预。”
“这样好啊。”高掌柜激动地拍了拍桌子。
“这确实对我们好。”6掌柜和石掌柜也有些激动。
“至于火锅定价的话,就全看各位掌柜的了,1包火锅底料是3两银子,1瓶蘸料是2两银子。如果用的少的话,那价格自然便宜,如果用的多的话,那价格自然就贵,我们这边不强求。但是如果想跟我们酒楼定1样价格的话,必须跟我们酒楼保持1样的质量。”
这点众人也无异议。
火锅底料和蘸料她直接按商城积分算的,这样卖的话也能算她赚的,直接就补上了积分的空缺。
“大体上就是这样,既然我们现在结盟了,那我们就取1个共同的名字吧,让别人1看就知道我们是1家。”姜明月继续提议道。
魏掌柜眼都笑弯了,说话更加恭敬:“2东家,您说的那个商会就行,感觉挺顺口的。”
“福大哥,你觉得呢?”姜明月扭过脸去问道。
“蛮好的,咱就做块牌子立在门口好了,叫商会太单调了,加上固安吧,固安商会,1听就知道是固安县的。”贺嘉福聪明了1把,机智道。
“固安商会,好名字!”4位掌柜异口同声说道。
姜明月也觉得很好。