其他人尝了菜之后，也都是一脸惊叹。
彭大海自然是十分得意，开始挨个介绍菜品的各个细节，原来，若想做到这样的口味和口感，很多地方都是需要十分讲究的。
苏柳在旁边听着，也觉得受益匪浅，自己虽然能结合现代材料搞出很多创新菜式，但只有彭大海这样的人，才真的能论上一个匠心独运。
她又把其他几道菜尝了个遍，几乎每道菜的味道都能带给她惊喜，吃到最后，她忍不住发出一声感叹：
“宫里的人可太会享受了，每天都能吃到这种美味！”
闻言，彭大海却是发出一声轻笑，摇了摇头：
“此言差矣，每位主子有不同的口味，每日的膳食都是经过调整的。”
苏柳心里默默腹诽，这些王公贵族可真挑啊，也许是吃惯了山珍海味，所以格外难伺候吧。
她突然想起自己开这间酒楼的目的，于是试探着问了一句：
“那么，哪位主子的脾气最难摸透呢”
说到这，彭大海可算是打开了话匣子，摇头晃脑地说道：
“其实这和那些小主的出身位份都有关联，脾气最古怪的，应该是贵妃吧？”
见他似乎并不反感提起这些宫闱往事，苏柳心下微微一动，又问道：
“您有接触过定安侯吗？”
“定安侯？那不是十年前就因为谋逆……”
没想到，彭大海的脸色肉眼可见的沉了下来，两条眉毛都拧在了一起。
他的话没有说完，只是满脸严肃地看着苏柳，沉默了一会，才继续说道：
“姑娘，我不知你从哪得知定安侯的事，还是奉劝你一句，千万不要好奇此事。”
苏柳意识到自己这个问题似乎有些突兀了，又担心对方起疑，连忙笑着打哈哈。
“我不过一介平民，哪里管得上这个，只是偶尔听说的。”
好在彭大海并未怀疑，她也没再过问其他的，几个人一起将菜单定了下来，第二日便重新开业了。
因着有御厨这个噱头，熙春楼的生意可谓青云直上，每日都会有慕名前来的食客，甚至隐隐有些赶上悦来居的势头。
苏柳乐得合不拢嘴，照这个趋势下去，开全国连锁都是有可能的。
然而才高兴了没几天，熙春楼的生意就又平淡了下来，客人的数量也变少了。
苏柳感到有些不解，明明菜品的口味没有下降，怎么却没有人来了呢？
“老板，听说悦来居那边降低了菜价，还请了杂技班子来表演助兴，这几天很是热闹呢。”
小顺的一番话，解开了她的疑惑。
看来是悦来居沉不住气了，担心自己这边赶超，所以在想办法拉客。
降低价格和增设表演项目，的确是不错的手段，对于平民百姓来说，喜欢的无非就是物美价廉的食物，还有热热闹闹的氛围。相较之下，自己这边的菜品走高端路线，确实容易被比下来。
但她却不打算和悦来居卷价格，因为降价是最简单的手段，如此无底线的竞争下去，自己的利润也会受到影响，悦来居可能不在乎一时的亏损，她却不能不在乎。
而请戏班子表演之类的，她也办不到，因为她根本没有这方面的人脉。
既然这两方面比不过，她能跟对方拼的就只有——口味。
她当机立断去了后厨，叫停正在挥汗如雨地颠着锅的彭大海：
“彭师傅，我们来研究一些新菜式吧。”
彭大海还是坚持了炒完眼前这道菜，才停下来，擦了擦额头上的汗水，道：
“怎么突然想到出新菜，是我这几日做的不好么？”
苏柳连忙摇了摇头，解释道：
“不不不，您的手艺没得说，只是悦来居那边在同我争客，又是降价又是表演的，我这边也得拿出些新鲜玩意，才能吸引客人呀。”
听着她的话，彭大海似乎觉得有几分道理，于是点了点头道：
“好，那你想要怎么个新鲜法？”
苏柳神秘一笑，她早就有了想法，于是走到灶台前，取了一块剔干净杂质的猪里脊肉。
她先将里脊肉片成薄片，用葱姜水和酒腌制起来，随后用淀粉调了一碗浆糊。
“你这是要做焦烧肉片吗？”彭大海在一旁看着，有些不解地问道。
苏柳摇了摇头，又起烧起一锅热油，将肉片沾了淀粉浆之后，一个个丢进锅里。
“滋啦”的声音在厨房里炸开，肉片在高温下渐渐变得金黄、酥脆，香味也随之弥散开来。
她又拿起一柄漏勺，将炸好的肉片捞出，沥干上面残留的热油。又另起一锅，倒入大量的白醋和白，和一小把盐，甩了一把葱姜丝进去，不断地翻炒，直至锅中酱汁变得粘稠而金黄，才又加入之前炸好的肉片，用颠锅的方式将酱汁裹匀。
整套动作行云流水，不一会就端上了桌。
彭大海还是第一次见这种做法，夹起一块放在嘴里，一股醋酸味直接冲上鼻腔，有些呛人。
一口咬下去，香酥焦脆，酸甜可口的很开胃，虽然这道菜是油炸出来的，却一点不觉得腻。
即使是尝惯了美食的他，也不得不点头，称赞道：
“口味不错，做法也新鲜。”
苏柳得意的笑了，这其实是一种被称作“锅包肉”的美食，是近代才为了迎合洋人口味研发出来的，这个时代的人自然是没吃过。
“我打算把这道菜加到菜单里，玉城很多有小孩子的人家，应该会喜欢的。”
彭大海也表示赞同，看向她的眼神都多了几分钦佩。
之后，苏柳又在现代菜系中，挑了一些好实行的，加入到熙春楼的菜单中，比如麻辣烫和火锅鸡。
新菜式推出后，她又专门雇了几个人，到街头巷口散布消息，利用人们的好奇心理，成功又拉了一波客人。
尝过新菜品的客人大多赞不绝口，回去之后又推荐给亲朋好友，熙春楼的生意再度红火起来。
苏柳以为这波商业竞争，自己算是稳了，却又从宋瑶口中听到一个噩耗。