88读书网 > 农门长姐一拖三 > 第六十章 神奇的皮蛋
    到了李家刚到辰正时分,李家山下小厮丫鬟都忙忙碌碌的打扫着,阿安和阿文也来了李家,打算和子晋一起去学堂。
    刚进前院就看到李子晋,上蹿下跳,嚷嚷着中午的饭他也想吃,今天李家是中午宴客,学堂中午不让回来,他吃不上,不乐意了。
    “娘,要不中午你让平安给我送饭吧”李子晋拽着苏氏的袖子,扭啊扭,快扭成麻花了。
    就差撒泼打滚了,老爷平时惯着子晋,她就严一点。
    “温先生为人严格,你想挨板子了,中午的饭菜每样给你留一份”这是苏氏最大的让步了。
    子晋背对着阿满几人,没看到自己的小伙伴来了,“阿姐,子晋哥扭的像个长虫”阿文小声的向阿满吐槽。
    李子晋的背影就是一僵。
    妈呀!丢脸丢大发了。
    在苏氏和阿满的笑声中,李子晋顶着一张猴屁股脸去学堂了。
    昨儿,看到阿满的手艺,侯大厨算是服了,今天的宴席就用阿满定下的菜单:
    松鼠鳜鱼、酒香小排、咸蛋黄焗虾、烤羊肉、麻婆豆腐、肉类拼盘、皮蛋双拼、凉拌三丝、杂和菜,九个正菜,汤是竹笙干贝汤。
    有荤有素、冷热交替正合适。
    主食是野山菌酱拌面,饭后甜点就是昨天的蛋糕了。
    进了大厨房,侯大厨和一众帮厨早就准备好了。
    当侯大厨告诉他们,今天全听阿满姑娘安排的时候,他们就是懵逼的状态。
    不信!还是不信!
    他们傲娇的侯
    大厨就这么妥协了!
    两个厨子都友好相处了,帮厨们就老老实实听阿满指挥,一时间大厨房忙得热火朝天,气氛也格外融洽,不时传出几声笑。
    摘菜的摘菜、清洗的清洗、打蛋的打蛋。
    今天打发蛋白的就不是沈峥了,有免费劳动力,阿满可舍不得用自己的男人,沈峥就坐在院子里喝茶,算是镇场子吧。
    到了午时,准时把九个正菜上了桌。
    前厅宴席气氛正酣,五个客人多少都听过阿满的名声,他们当中还有点过阿满私房菜的,只不过有从县上来的,还没吃过,心里着实期待的紧。
    落座之后,当先就注意到中间那条鱼,头儿仰尾巴翘,鱼肉像炸开的羽毛似的根根分明,那汤汁色泽红艳,端的是喜庆吉祥,香气浓郁,还能听到“滋滋”的声响。
    那一黄一黑的是什么?着实好奇的紧,不好吃的老李这个叼嘴,绝对不会让上。
    李掌柜清了清嗓子:“今儿,这顿饭绝对让你们满意,我找的那小厨师,可是…….”
    李掌柜还没说完,就被打断了:“行了,老李,凉了就不好吃了,都这么熟了,你就别废话了”
    “对对对..”另外几个人开口附和,说完就拿起了筷子开吃。
    李掌柜也不遑多让,拿起筷子就开吃,他可是知道这些朋友的饭量的。
    松鼠鳜鱼外壳焦脆,内里软嫩多汁,酸甜可口,极其开胃。
    “嗯?”
    “快尝尝这个蛋,味道太特
    殊了,上瘾”
    李掌柜笑呵呵的开口道:“黄色的是鸡蛋做的,叫变蛋;黑色的是鸭蛋做的,叫皮蛋,味道独特我是贼喜欢”说完夹了一口青椒皮蛋,抿一口小酒,爽!
    “这羊肉撒了也不知是什么料,太搭了”羊排外焦里嫩,撒着红红黄黄的粉,香气扑鼻。
    肉吃多了,再来一口凉菜,酸酸辣辣的,十分解腻。
    趁热再喝一口竹笙干贝汤,汤色清亮中透着一丝雪白,竹笙吸满了干贝的鲜甜,加上菌类的奇香,一口入魂。
    雪白的盘子中堆着小丘似的白嫩豆腐,火红的辣椒遍布小丘之上,碧绿的葱花点缀在小丘之巅,红白之间,碧绿为伴,看得人垂涎三尺。
    蒯上一勺,象征性的吹上一吹,便迫不及待的塞进口中,牙尖微微用力,舌尖一抿即化,麻辣鲜香裹挟着滚烫,在口腔肆意奔腾。
    “嘶...嘶...”
    “呼....呼...”
    烫的李掌柜龇牙咧嘴,也不舍得吐出来。
    “老李,心急吃不了热豆腐,哈哈”看着李掌柜滑稽的表情,众人哈哈大笑。
    金黄金黄的咸蛋黄焗虾,咸蛋爱好者的天堂,“这个虾好吃,入口先是沙沙声,后是虾壳的酥脆声,最后是虾肉的弹牙紧致”吃的在座几位直竖大拇指!
    “这厨子我都想请回家供奉了”一位身穿白袍的客人,吃完桌上的菜,满足的感叹道。
    酒过三巡、菜过五味,都是大男人,光吃菜是不够
    的,正觉腹中空唠唠的,就看见丫鬟端来了六小碗面。
    来的正是时候!
    墨色瓷碗中,一坨细如丝线、白如初雪的面点缀其中,不知明的棕褐色酱料至于雪顶,蕈菌之香扑面而来,搅拌均匀,迫不及待地尝上一口。
    鲜嫩香甜,肉质坚韧,回味醇香绵长,嚼味无穷!
    夹杂其间的酸菜粒,一口爆汁、酸香浓郁!
    简直就是神来之笔啊!
    不多时六碗面一扫而空,几个人不由相视一笑。
    “拌面的是野山菌酱”李掌柜边喝茶,边给朋友们解释道,“用了将近十五种野山菌,加上小厨师的秘制料粉,回味无穷!”
    “拌面极好,想来和米、各色面食都是极搭的”白袍客人扶着胡子道,“这位小厨师可还有做好的野生菌酱,能买吗?”
    几位客人齐刷刷看向李掌柜,厨子不是自家的,东西总能买些回去吧。
    “待会儿,我把小厨师请来,你们自己问吧!”丫鬟又端着最后的甜点上来了。
    四四方方的蛋黄小块儿,粉紫、粉黄的酱汁点缀其上,红色、黄色的果肉散落其中,像是一件艺术品,煞是好看!
    “这糕点,怎地如此漂亮,这要是让我夫人和小女看见,绝对是要买的”
    李掌柜哈哈大笑,感同身受道:“昨儿我夫人和小女就是如此摸样!”笑容中满是宠溺。
    “这是牛乳做的?”
    “奶香怎如此浓郁,搭配果酱,酸酸甜甜真不错!”这几个大老爷们平
    时都不怎么吃糕点,今天这个确是吃的一丝不剩,可见味美!
    “美酒为我饮,美食为我餐”
    “饱吃红莲香饭,侬家便是仙家”
    李掌柜和另外几个朋友,不约而同的翻了个白眼,又来了,“老方,你就别咬文嚼字了,回了县学给你的学生讲去!”
    后厨这边,宴席的菜上完了,剩下的一些菜,就是厨师和帮厨们的了,侯大厨吃的头都不抬,不得不承认,这个小姑娘确实比自己还厉害!
    干了大半辈子,到头来还不如一个小丫头,不得不说天赋有多重要。
    “姑娘,老爷请您去宴客厅”众人正品尝美食呢,平安气喘吁吁地跑了进来,“几位客人很是喜欢您做的菜,想见见您!”
    后厨的一众婆子、帮厨,齐刷刷看向侯大厨,这些客人来了几次了,可没有一次这么夸赞过侯大厨呢!
    被这么多人注视的侯大厨,不禁有些尴尬,自己干了半辈子还不如一个小丫头,脸上不由有些发烧,可是也不能对人家小姑娘甩脸子。
    人家可是一来就表明态度了,态度极其坦荡,不抢自己的饭碗,自己也没什么好发作的。
    不过众人看热闹的态度,着实气人,不就是想看自己出糗吗?
    想得美!偏不!
    想清楚以后,侯大厨大方地夸赞道:“姑娘手艺好,这一切都是姑娘应得的!”
    众人意外,阿满确实意料之中。
    能在李家当这么多年的大厨,怎么可能是个蠢人,
    自己对他又没什么威胁,何不大方些!
    <hr class=\"authorwords\" author=\"楠小弓\" identityid=\"61784e1f4d0bc0e21d0686987a481ba7\" />
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