毕竟她很清楚，对于这里面的人们来讲，爆炒小龙虾和爆炒田螺这种东西是闻所未闻。
她不仅要做一下烹炒示范，还要做一下如何去食用的示范。
否则的话，当这些菜肴端上人们的餐桌时，大家却根本不晓得怎么吃，那就麻烦了。
“放心吧，你要的东西全都已经准备好了。”
“都是最最新鲜的。”
沈清欢点了点头，很快便走入后厨之中。
果真，就像是牛掌柜所说的那样，小龙虾和田螺的确都是十分新鲜的，还活蹦乱跳着。
“这些田螺都吐沙了吗？”
要是没有吐沙的话，那就没有办法使用。
“放心吧，已经吐沙干净，保证肉质里面没有一粒沙子。”
“这些小龙虾是现在全都宰杀干净吗？”
沈清欢再度点头。
对于这些事儿，她是绝对不会上手的。
至于怎样清理小龙虾，她也只是做了一下示范而已。
包括田螺，同样如此。
很快，后厨的那些人便忙活了起来。
一开始，大家还有一些手生，清理起来多多少少有一点忙手忙脚。
但是随着越来越熟练，很快那些小龙虾以及田螺便已经清理干净。
不得不说，人多力量大。
若是让她自己的话，就这些东西，恐怕要清理小半天了。
“这是配料，你们都看好了。”
“我放的顺序以及放的大概克数，你们也都要记住了。”
其实这种东西讲究的就是一个大火烹饪，再就是一个料汁。
料汁熬好了，
那么一切也就十分美味了。
料汁要是没有弄好的话，那这些食材也就全都浪费了。
沈清欢很清楚，这些事上是马虎不得的。
因此，对于料汁如何配比，她讲得非常的细致。
同时，她一边讲着，一边观察着那几个厨子。
不得不说，这几个厨子都听得很认真，没有一点走神之处，也不知道牛掌柜是从哪里搜罗出来的这几人。
烹饪并不费事儿，只是一小会儿的功夫，麻辣龙虾以及爆炒田螺直接出锅。
闻着那热辣辣的香味，在看着面前通红的佳肴，全都忍不住分泌着口水。
牛掌柜在一旁不住地擦着嘴巴。
实在是，这个味道太引诱人了。
虽然说他们没有吃过这种东西，但是闻着这个味道，也忍不住让人想要大快朵颐。
“阿欢妹子，这玩意儿怎么吃啊？”
沈清欢挑了挑眉。
这牛掌柜，居然因为这两道菜，把她的称呼都改了。
之前还一直什么沈夫人，沈夫人的叫着。
现在可倒好，直接变成阿欢妹子了。
不过别说，这个称呼听着还是让人比较亲切一些。
“别着急，这个呢有两种吃法，一个呢是若害怕手脏，最好是带一个东西。”
“另一种呢就直接上手，吃完之后需要净手。”
唉，可惜了。
这里面还没有一次性手套那种东西，也没有湿巾。
好在这个醉香楼弄得不错，有大家净手用的毛巾。
要不然呢，这两道菜呀，还真是麻烦一些。
沈清欢
慢慢悠悠地给大家做着示范。
虽然说手上是略微脏了一点，但是整个动作却又优雅无比。
尤其是配上她那一张天怒人怨的脸蛋儿，无端地让人想到秀色可餐。
牛掌柜慌忙地将自己脑海中不切合实际的想法抛去。
“阿弥陀佛，阿弥陀佛，佛祖保佑。”
“刚刚弟子什么都没想，什么都没有想。”
他努力地把自己的视线挪到沈清欢手部的动作，快边看明白了这两种菜肴的吃法。
一时之间，整个人不知道该说什么好。
这种样的吃法，他还真的是第一次见。
相对来讲比较粗狂豪野了一些。
这若是真的就这么端上去的话，会不会被客人嫌弃了？
“我们不能提前把这龙虾肉和这田螺肉弄出来吗？”
沈清欢微微愣了愣。
怎么说呢，其实也没有什么太大的区别。
毕竟料汁弄好了，这小龙虾肉和这田螺肉的滋味和她这种吃法的滋味是一样的。
但是吃麻辣小龙虾和爆炒田螺，不仅仅是吃这个味道，更是吃这个方式。
想当年，一到夏日，太多的人就做到接口的小摊上，大口吃着大口喝的，好不惬意。
可是在这个世界，虽然说男女大房没有那么重要。
阶级等级，尊卑分明等却也很清楚。
就是做到像在她那个世界的那种吃法，恐怕并不能够被所有人都接受。
“当然可以，不过那就是另一种吃法了。”
“其实呢，你可以两种都试一试。”
“也许有人就
喜欢这一种也说不定。”
“人嘛，有时候总是要放纵一回的。”
牛掌柜点点头。
别说，刚刚看沈清欢这样吃，他还真有这种想要上手的冲动。
似乎这种吃法，有着一种魔力一样。
“你们，要不要试一试？”
不过，作为醉香楼的掌柜，他多多少少还是要端着一些。
但是眼睛中的那种渴望，早就已经将他出卖。
几个厨子也都是会看眼色的人。
别的不说，他们跟了牛掌柜也跟了多年。
如今，更是庆幸跟着牛掌柜来到了这个小镇上。
若是没有来到这个小镇上的话，他们完全没有办法知晓，会有这么多之前见都没见过，听都没听过的美味佳肴。
“掌柜的，咱们也这样试试吧。”
“反正都是自己人，也都要试吃一下这个味道。”
有着这几个厨子的劝说，牛掌柜勉为其难的应下了。
当然，是不是真的勉为其难，这就说不清了。
但是不管如何，几个人全都上手，按照沈清欢刚刚的那种吃法来做。
随着第一个龙虾肉吃进嘴里，享受美味的同时，他们也感觉到了这种乐趣。
果真，按照这种法子，吃面前的这些东西，有着别样的一种滋味。
只是很快的功夫，每个人的面前都堆成了小山一般。
手也变得油光锃亮的，看上去脏兮兮的。
可是就算是如此，每个人脸上都带着笑模样以及满足。
“不错不错，刚刚料汁的调法你们可都记住了？”
“多多练
习两次，这两道菜咱们就可以添上了。”