次日，刘氏到了沈清欢家里的时候，发现沈清欢家里的东西摆得那叫一个满满当当。
“你这是准备弄什么？”
又是面粉，又是鸡蛋。
还有青菜，葱啥的……
“当然是做好吃的了。”
沈清欢一脸的神秘。
“我保证，你从来都没有吃过。”
刘氏也被她这话提起了大的兴趣。
“那有什么我能做的吗？”
沈清欢想了想，摇了摇头。
“目前还没有，倒是可以坐在一边，边看边学。”
她要做的，则是最普通的一个早餐，鸡蛋灌饼。
首先要弄得，就是面。
这鸡蛋灌饼的面，需要的是半烫面，还需要放盐。
这样弄出来的面，既软和又筋道。
刘氏在一旁看着沈清欢的动作，心里是啧啧称赞。
别的不说，单看那熟练的动作就知道沈清欢肯定做过很多次了，如果换做是她的话，单是和面的力度，就不一定能把握的好。
大约过了几分钟之后，沈清欢停下了手里的动作，将和好的面扣到了一个盆下。
“你这会儿要做啥？”
看着沈清欢开始热油，刘氏有些好奇。
“弄油酥。”
油酥？
这又是啥？
刘氏满脑子问号。
只见，沈清欢将热油倒进了一勺面中，紧接着将面搅和开，成了一种浆糊状的东西。
“这个就是你说的油酥吗？”
沈清欢点了点头，继续弄刚才的那一团面。
醒发了这几分钟，面团上面已经开始变得光滑。
很快，便被揪成了一个一个拳头大小的
剂子。
而那些小剂子上面则是刷上了油，放到了一边，再次密封好。
“这个是叫做饼胚，也是需要醒发时间的。”
“到时候若是真的弄的话，咱就提前在家里把饼胚弄好。”
“到时候，有人要的话便拿出来。”
“主要提前用油纸隔离开，且密封妥当，就没有什么大碍。”
沈清欢一边做着，一边解释着。
醒发那些饼胚的时候，随后则是开始弄配菜。
“等哪天我要弄点儿黄豆，磨点豆腐，顺便再晾一些豆皮出来。”
“饼里面卷上豆皮，生菜叶，新鲜腌制好的笋丝，还有葱花……吃起来美味极了。”
如今，她还没有见过这边人们有种植胡萝卜的。
因此，只能用腌制好的笋丝，来代替胡萝卜丝了。
笋丝酸咸可口，倒也别具一番风味。
饼胚很快便醒发成功，沈清欢再次行动起来。
将饼胚擀成了一个薄片，抹上油酥，又像叠被子一样把它叠好，放在一边。
所有的动作一气呵成，流利极了。
“这还要继续醒发吗？”
“按照道理来讲还是需要的，毕竟醒发之后面皮比较筋道，不容易破。”
随着一个又一个的面皮被子弄好，沈清欢长舒了一口气。
“那要这样的话，其实我们在家把它弄成这种样子，到时候岂不更方便？”
“要不然，大家伙恐怕没有耐心等。”
“反正都是密封好，用油纸隔开。何不到最后一步？”
沈清欢想了想。
“这样吧，
我做两个出来，一个是没有醒发的，一个是醒发的，你看看哪一个口感更好。”
她将其中一个面皮被子挑了出来，擀成薄片，此时锅已经烧热。
刷了一点油在锅上面之后，将薄片放进去。
很快的功夫，薄片一侧鼓了起来。
而这时，沈清欢快速地打散了一个鸡蛋，放了些盐。
用筷子将鼓起来的那个地方挑破，把鸡蛋倒了进去。
随着鸡蛋成型，直接用铲子挑起饼，翻了个面。
不过一眨眼的功夫，一个热气腾腾的鸡蛋灌饼雏形便出来了。
沈清欢在上面抹了一些酱，卷了点小葱，生菜叶，粉丝。
“刘姐，你尝尝，看看味道咋样？”
“哎呀，有什么不好意思的，快尝尝嘛。”
刘氏接过沈清欢递来的鸡蛋灌饼，轻轻咬了一口。
鸡蛋和饼的香气瞬间，在嘴里弥漫开来，再加上青菜葱花以及笋丝的味道。
一时之间，让她食指大动。
“这也太好吃了，我从小到大都没有吃过这么好吃的东西。”
原以为不过就是普通的饼和鸡蛋，却不想还有那酥脆的口感以及特有的口劲儿。
这没有醒发过的饼就如此好吃，也不知那边放着正醒发的胚子，弄出来又是什么味道。
随着那里的面皮醒发成功，沈清欢再度擀了起来。
这次不需要她说什么，刘氏也能看出两个面皮的不同。
醒发好了的面皮，明显比之前的面皮柔韧度更好一些。
就连颜色也愈发的鲜亮。
原
本已经吃过一个的她，此时此刻，又觉得口水在嘴里分泌开来。
还是之前的那一些程序，随着饼香味溢出，原本在外面玩的几个小家伙也全都跑了进来。
“娘，你这是在弄什么好吃的？好香啊。”
“你要弄的这个叫做鸡蛋灌饼，等一会儿给你们一人一个，虎子也吃一个。”
虎子不是别人，正是刘氏的儿子。
长得虎头虎脑，比大宝要大上两岁，身子骨也明显壮很多。
“婶子，我吃过饭了。”
虎子有一些不好意思地挠挠头，暗暗吞咽着口水。
他的确是吃过早饭，但是闻着这饼的香味，只觉得肚子又饿了。
“吃过饭了也可以再吃呀，你听听你肚子都在叫了。”
“正好，这些面皮做的足够你们一人一个的。”
“你们也给我提提意见，看看哪里还需要改进。”
很快，一个鸡蛋灌饼做好了。
沈清欢和刘氏一人分了一半。
“咋样？这两个的口感一样吗？”
沈清欢继续做着剩下的面皮，实在是那几个孩子虎视眈眈的目光，让她有一些招架不住。
“我感觉还是第二个好吃一些，口感上更为筋道。”
“但是第一个也不错，肯定也能大卖。”
刘氏仔细地对比了一下。
其实在她看来，虽说醒发后的口感要好许多。
但是，对于从来都没有吃过的人来讲，第一次的那种做法就已经很不错了。
很快，四个又做好了。
沈清欢直接分给了孩子们，笑眯眯地
看着他们几人的反应。
“唔……好好吃啊！”