第73章 鱼也有七寸
这个解释就说来话长了。
认识的就认识，不认识的人，他看什么鱼都长一样。
林毅告诉热芭，一个区分鲢鱼和鳙鱼的诀窍，那就是看头。
鳙鱼又叫大头鱼，鱼头很大，能达到体长的三分之一。
还是很明显的。
热芭恍然, 仔细看着水桶里的两条鱼，还真是。
其中一条鱼的鱼头，明显比另外一条要大的多。
“黄老师，你的拿手好菜啊。”何老师对黄小厨说道。
黄小厨连忙摆手：“何老师，你别逗我了，有小毅在这里, 我就不献丑了。”
开什么国际玩笑。
所有人，都下意识把目光看向林毅。
林毅前面两天已经用自己的厨艺，证明了自己。
“那，小毅，劳烦你烧一下这鱼？”希希导演开口说道。
林毅看向希希导演，微微一笑：“导演，不是蘑菇屋的嘉宾的话，蹭饭可以，需要交伙食费。”
至于交多少伙食费一顿，那就让黄小厨跟导演好好说道了。
“我吃饭还要伙食费？”希希导演麻了啊。
黄小厨他们心领神会, 当即附和林毅的话：“开什么玩笑，导演, 你不付钱，难道想要吃白食？”
“对啊，昨天把我们赶出营地的那果决呢？”
“必须收伙食费, 我们也不要多, 一百块一顿。”
黄小厨可算是扳回了一城, 那叫一个开心。
希希导演欲哭无泪。
好家伙.
“你也可以不跟我们在一起吃的，我们又没有求着你对吧，节目组也有食堂啊。”何老师笑着说道。
希希导演
没毛病。
就是节目组的食堂, 能跟林毅烧菜一样美味吗？这显然是不可能的。
林毅很快决定了这两条鱼的命运。
农村地区有一句俗话。
俗话说的好，草鱼身，鲢鱼肚，鳙鱼头，这三者是吃鱼的精髓。
也是三种鱼，身上最美味的部位。
所以林毅打算用鲢鱼来烧一道红烧鱼。
而鳙鱼用来做剁椒鱼头再合适不过了。
剁椒鱼头也是湘菜里的经典名菜。
黄小厨刚才买的食材里，便有一坛剁辣椒，此时正好派上用场。
听到林毅打算做剁椒鱼头，希希导演连忙爽快的掏出了一百块。
“小毅，你是懂我的。”希希导演最爱的便是这一道菜了。
黄小厨咳嗽一声：“小毅是懂赚钱的。”
“哈哈.黄老师，你看希希的脸色。”
林毅提着桶，来到了水池旁边。
蘑菇屋没有打井，在河边，也不需要打井。
所以用水，需要去河边接。
这工作自然是落在了彭彭他们的头上。
“小毅，你只管烧菜，水的问题交给我们。”黄小厨几人拎着桶去河边打水去了。
分工明确，嗯。
林毅微微一笑, 相比于打水，那他还是更喜欢烧菜了。
紫枫妹妹, 热芭看着林毅杀鱼。
“这么血腥，你们不怕啊？”林毅对两人说道。
热芭摇了摇头：“我噶羊都敢，杀条鱼算啥。”
林毅(⊙o⊙)
好像也是。
热芭可不是什么弱女子。
直播间的水友，全部都乐了。
“小哥，又要开始整活了吗？”
“杀鱼杀猪，小哥还真是屠夫体质。”
“小哥在蘑菇屋杀疯了。”
“鱼：你不要过来啊，/吐泡泡”
“鱼：┭┮﹏┭┮救命啦，我今天要变死鱼了。”
杀两条鱼，林毅自然是不在话下的。
握着菜刀后，林毅脑海里便已经闪烁了种种杀鱼的细节。
武器精通，还真是给力。
林毅抓着白鲢，放在了案板上。
白鲢自然是不肯认命的，拼命挣扎着。
不过林毅力气很大，任凭它怎么动，也无济于事。
这要是换杨密和紫枫妹妹来，都不一定能按的住。
鱼的力气还是很大的。
“我的天，它怎么还在乱动啊。”杨密惊呼道。
“废话，你要杀它，它不动？”林毅乐了。
想要它不动，也简单。
林毅拿着菜刀，用刀背往鱼头上那么一敲。
嘿，就跟施展了定身术一般，鱼瞬间就不动了。
杨密都看的亚麻呆住了。
这这？？
前一秒还在活蹦乱跳，一刻不停的白鲢，怎么瞬间就瘫了。
直播间的水友直呼666。
“小哥是懂杀鱼的。”
“这一招，我好像在哪里见过有种似曾相识的感觉。”
“是在菜市场见过吧？杀鱼的基本上都会敲一下，然后再杀。”
“不懂就问，这是什么原理？”
很多水友只知道有这么一回事，可你要是问他们原因，他们就不知道了。
难道说鱼也有七寸？
看着杨密和热芭她们好奇的小眼神，满脸写满了？？
林毅也跟她们解释了一下。
为什么拍一下鱼头，鱼就不动了。
这个原因很简单，因为鱼的大脑及神经都在鱼的头部。
刀背敲鱼头，鱼的大脑瞬间就宕机了。
就好比你玩电脑，突然插头被拔了。
热芭！！
杨密！！
直播间的水友！！！
所有人都傻眼了。
“666，学到了，小哥你算是解答了我心中的一大难题啊。”
“我还是第一次听到，牛啤。”
“谢谢小哥科普，这个问题困扰我很久了。”
“原来如此.”
不少水友，看到林毅杀白鲢，也都纷纷吐槽起来。
白鲢的肉不好吃。
乡下烧大席，倒是经常见这种鱼，因为便宜。
还有一个说法，鲢鱼的肉质很柴，而且多刺，所以不受欢迎。
面对着这些水友的吐槽。
林毅不解释。
鲢鱼肉难吃，那有一个前提，看是谁烧的。
没有垃圾的食材，只有垃圾的厨师。
在名厨的眼里，鲢鱼简直就是宝藏。
去头去尾，只留下鱼肚子的部位，白鲢的鱼肚，口感嫩滑爽口，比其它的鱼可要好吃的多。
鱼头鱼尾，林毅直接扔给了菜蛇，倒也不算是浪费。
扔了就太可惜了。
看到林毅只留了鱼肚，所有人都惊呆了。
“那个，小毅，鱼头和鱼尾都不要的吗？”
黄小厨提水回来，刚好看到这一幕。
“等会你就知道了。”林毅微微一笑。
处理完白鲢，林毅又拿起了鳙鱼，开始杀。
两条鱼很快，都被处理完毕。
至于剩下的蔬菜什么的，就不需要林毅经手了。
蘑菇屋干活的人很多。
林毅只是处理一些比较难的菜。
杀鱼是个技术活，如果杀的不好，把鱼肚子里的鱼胆给弄破了，那整条鱼就毁了。
所以林毅才自己来。
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(本章完)