热锅凉油，等油烧成六成热，锅里倒入搅打好的蛋清，等炒成型后捣碎，紧接着加入事先调好的姜醋汁充分炒匀，再盛出来。
黄澄澄的蛋黄也如法炮制这般翻炒均匀，盖在蛋白上面，再撒上碧油油的葱花点缀一番。
“你尝尝，这可有螃蟹的味道？”
覃宛从大锅里盛出一小碟端在徐三手面前笑盈盈的问他。
徐三手刚大快朵颐完盘子中的红烧鲤鱼，这整条鲤鱼如今从肥嫩汁黄的模样变成只剩下鱼头和尾巴的鱼骨架子。
他从盘中抬起头来，嘴边的胡子沾着酱汁，鼻翼掀动，闻到了酱醋的味道，眸光大亮：
“你从哪儿拆出来这般多的螃蟹肉？”
覃宛抱臂战在一旁，下巴一抬：“你尝尝就是。”
徐三手迫不及待的将鱼盘挪开，将香喷喷的赛螃蟹端过来，小心翼翼舀了一小勺子尝了一口，放在嘴里吧嗒着品。
“嘿，还真是螃蟹味！”
“覃娘子，你也太神奇了，这是什么做出来的？”
徐三手追问了两遍，覃宛才道：“你自己再品一品。”
“原来是鸡蛋！”
他恍然大悟：“这也能做出螃蟹味来，连口感都如此相似。”
蛋白雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味啊。
“不是什么厉害本事，糊弄人罢了。”
“你且继续吃着，我给三清山那边送些去。”
听他夸赞，覃宛挑眉一笑，折返回去让吴家兄弟
替她盛了两道清爽的炒菜，并上一大桶煎烤好的千层饼瓤子饼，然后让人拎着同她去三清山。
顶上的船舱内，案桌前摆着一道油香扑鼻的清蒸鲈鱼，葱油的味道在船舱内肆意，陈一和陈二站在一旁掀动着鼻翼，悄悄流口水。
陆修远装作没看到二人正暗自舔着嘴唇，自顾自的吃着鲈鱼。
这是覃娘子专给他一个人做的，如何能分享给旁人。
“说罢，这两日查到了什么？”
陆修远慢悠悠的夹了一筷子蒜瓣鱼肉沾了沾汤汁往口中送去，不紧不慢的问道。
“回禀主上，这两日属下和陈二在那堆倒塌的客房附近转悠，除了正将那些客房推倒重建的工匠和南蛮军之外，没见到旁人去过。”
陈一拱手回禀。
先前覃娘子让他们去查探三清山一事，陈一和陈二因着上次擅自离守很是愧疚，所以哪怕昨日长菰大军有异动，他们都没有轻易离开三清山。
“那覃娘子所说的机关，你们可去查探了？”
陆修远将盘中的鱼肉一点点耐心剥下，放到盛着汤汁的碗中沾了沾，再放入口中，这鲜美柔嫩的滋味久违了。
“回禀主上，说到这机关，自那日有人悄悄将机关复原后，也没见有人再从那附近进出。想来是生怕暴露行踪，所以有意避开了。”
陈二回禀道。
“不过属下和陈二倒是发现了那掌管三清山众兵将起居一事的起居郎，似乎有些不同寻常。”
陈一思
索了一番，还是如实禀报。