钵碗中放入事先准备好的熟鸡肉丝，淋上酱油和香醋，倒入半成高汤。
接下来就是重头戏。
厨房的伙计们早早蒸上馒头和红薯，无旁的事时就闲在一旁或是打杂或是看覃宛做膳食。
若是旁的人精厨子，定会背过人去藏住秘方和手艺，不在大庭广众之下展露。
然而覃宛在这方面却是无私，不吝让众人观看她做菜的手法，有人能通过观看学到点东西，那也是人家自己的本事。
这些伙计靠在灶台对面，只见覃宛将盛满滚热高汤的广口壶高举在半空，手腕往上一扬，沸腾的高汤宛若瀑布般飞流直下，分毫不差的落入碗中，气势如虹，撒汤中的生鸡蛋在高温的作用下，立刻散成浓稠的蛋花，叫人叹为观止。
一碗热气腾腾的撒汤便做好了。
汤中还加了茴香、豆蔻、良姜、花椒、白芷、肉桂和丁香磨成的调味粉，汤薄味浓，有温脾健胃的功效，最适合当早膳不过。
覃宛对这顿耗费自己将近两日功夫的早膳十二分满意，见周围伙计们呆愣在原地观看，心中得意，吩咐着葛朝云豪爽的盛上数碗，叫大家一道分了去。
因着是汤水，不是肉食，成本不算高，覃宛也就大胆的自作主张，让见者有份了。
伙计们同覃宛算是在一个屋檐下相处了两日，不算熟稔，却也没跟她太客气。因为方才那一手绝活着实叫他们开了眼界，趁着掌厨今早没来，便放
心大胆的接过汤碗，迫不及待的用上了。
高汤滚烫，葛朝云需要吹上数十下，才敢用汤匙舀了放入口中。因为方才有心急的伙计率先喝了一大口，立刻把嘴唇烫出大泡来。
其他人眼看着心有戚戚，便小心翼翼的吹凉些许才饮用。
汤味咸鲜又沁人心脾，浓稠的汤汁滋味绵长，像是化不尽的绵密萦绕在唇齿间，鸡肉的肉香沾染在舌尖，入胃熨帖，驱散早秋山顶的寒意和凉气，从手心到脚底都暖了起来。
一早上劳作后的辛劳疲乏在用完这碗汤后一扫而空，精神大振，再次充满干劲。
先前没尝过覃宛的手艺，大厨房的伙计帮厨都对这位覃娘子的态度十分模糊，有些人鄙夷有些人不在乎，这一碗汤在短短片刻内收拢了不少人心。
饶是他们自诩手艺不错，可是面对这位殿下特意看照的大燕厨娘，他们还是落了下风。
各自对覃宛的态度改变不说，甚至隐隐期待她能长久待在这里，以便叫他们尝到更绝妙的厨艺。
因着昨日准备工作做的很足，是以今早除了冲蛋花汤搅拌调料也没多余的活，覃宛揉了揉有些酸痛的手腕，自己也受用了一碗。
同葛朝云说了几句闲话，等待运送膳食的板车到来。
片刻后，帮厨们的馒头红薯已然蒸好，数十辆板车也准时抵达大厨房门口。
那位昨日同覃宛鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的掌厨站在门口不肯进来。
覃宛
招呼着人把装着撒汤的木桶抬到门口后，同掌厨主动打了声招呼：
“掌厨早。”