素青色衣裳的妇人姓杨，叫杨红，土生土长的玉京人，丈夫在军中，已经几年不曾归家，她在家中有一双儿女，伺奉公婆有她嫂子，加上她娘家境况不错，前些年还能在玉京自己开个糕点铺子，去年的时候她婆婆生了一场大病，嫂子一个人照顾不过来，生病看病的花费也很大，于是杨红把铺子关了，转而把那个铺子给卖了。
后来她婆婆还是没能撑过去，在去年冬天的时候去世了，婆婆没能撑过去，家里人虽然痛苦，可是生活还要继续。
杨红应该要为婆婆守孝的，可是婆婆的病掏空了家里的余钱，杨红也不好一直从娘家拿钱过来接济婆家，就开始出来找事情做，然后被陈颖的人找到。
然后站在中间的是岳宁找到的点心师傅，是个看起来才十六七岁的姑娘家，叫张璇，她头发乌黑发亮，扎了两条粗辫子搭在胸前，头上戴着一块蓝色的头巾，把散碎的头发全部拢了进去，一双眼睛微微发亮，看起来十分期待的模样。
站在最右边的则是知雪的姐姐井燕，是个看起来十分温柔的妇人，她穿着浅蓝色的上衣，搭配着灰黑色的裤子，收拾的干干净净，站在那里倒也是不卑不亢。
姜云点点头，“我是姜云，打算在玉京开一家点心铺子，和现在的点心铺子不大相同，我们主要提供堂食，其次才是外带。”
“所以我想要做的点心，和你们熟知的点心也不大相同，那么接下来我要对你们进行考核，你们有意见吗？”
三人都是一副可以随时接受考核的模样。
姜云点点头，“第一题很简单，我就直接出题了，做一道你们自己擅长的点心给我，时限一个时辰。”
“也就是说，超出一个时辰的点心是不合格的，知晴，带她们去厨房。”
等她们都离开了之后，姜云开始去做自己要做的东西。
先是把大米泡上，然后姜云去看早上她吩咐厨房买回来杀好的羊，是特地寻的山羊，姜云看过之后点点头，然后指挥他们把羊肉羊骨羊杂等等处理好，然后杀了一只老母鸡，之后羊骨和老母鸡，以及姜云配好的各种大料一起下锅开始炖羊汤。
等这些处理好，姜云回到方才的会客厅里，三个人已经端着自己准备好的糕点上来了。
除了姜云以外，试吃的还有岳宁和后赶来的白飞星。
“六爷。”
白飞星点了点头，“我刚听你家下人说你跑去厨房炖羊肉汤了？”
姜云嗯了一声，“明天不介意的话，可以过来吃羊肉粉。”
“程峤明天沐休？”
“对的。”姜云给予了肯定的回答。
“那行，明天我过来。”
说话间，知晴已经给每个人把点心送到了一旁，还特地配了茶。
姜云打量了一下小碟中的点心，分别是荷花酥，红枣糕和核桃酥，三个人选择了三种不同的方法，荷花酥是油炸的，红枣糕是蒸出来的，核桃酥则是烤出来的。
荷花酥重点是好看，顶端是轻轻色粉色，然后过度到白色，最后到淡淡的绿色，花瓣层层展开，里面却是黄色和浅浅的绿色，恰似一朵盛开的荷花。
尝了一口，外面酥脆，里面的馅甜而不腻，味道确实不错。
姜云喝了一口茶把嘴里的味道冲散之后，才开始尝试红枣糕。
红枣糕是加了马蹄粉做出来的，呈半透明状，轻轻碰一下就会晃动，吃进嘴里的时候十分弹牙，清甜里裹着红枣的香气，让人忍不住就想要去吃第二块。
而桃酥的口感与前两者不同，轻轻一咬香味扑鼻，酥到掉渣，入口之后却化了，不愧是经典传承的糕点之一。
姜云看看岳宁，又看看白飞星，两人都点了点头。
“这场考核我们不分高低，你们三个都过了，接下来是第二个题目，知晴会教你们一道甜点，加上中午吃饭的时间，我给你们两个时辰，两个时辰之后我要看到结果。”
“结果无论好坏，都需要拿过来。”
这一次留的时间很长，姜云没再去厨房，而是和白飞星商量起了西树里的一些细节，比如说有些铺子是专门留出来作为食肆的，涉及到烟道的问题，以及用水排放的问题。
“嗯，我觉得隔油池是必须要建的，否则大量的油污会堵住地下排水管道，到时候对我们来说是个大麻烦。”
西树里的地下排水系统是提前设计好的，然而不管是姜云还是白飞星，还是当初设计整个西树里的工匠，都把这个给遗忘了，白飞星如今正是来找姜云拿主意。
而姜云的回答是肯定的。
“我正在和工匠商量，在地下建是不可能了，就看管道怎么排设计了。”
姜云安慰白飞星，“没关系，当初我们设计这个管道的时候，不仅里面用了烧好的陶瓷砖进行了铺设，也保证了可以让一个成年男子进去，到时候真的出了问题，可以请人进去清理的。”
就是这个事情真的不轻松，到时候还得花费的工钱高不说，还得保证出入口的隐秘性，毕竟管道这种事情，总会让人联想到一些不好的东西，譬如杀人藏尸，所以以后西树里的这些维修维护需要一个专门的团队去做，所有铺子有需要维修的地方都上报到团队这里，由专人负责安排人去做这些事情。
为此，白飞星最近不仅要忙西树里，还要忙这些人的训练，他认真观察了工地上那些做事情的工匠，决定选择合适的工匠到时候吸纳进入队伍来。
除了隔油池，还有烟道，姜云和白飞星商量着这些细节，两人几乎都是一边学一边商量，特别是白飞星，感觉这样一个项目亲自跟下来，他的知识结构都发生了变化。
不知不觉两个时辰过去，一阵甜香传来，姜云抬头，才发现三人都拿着自己的作品走了过来，姜云便起身过去，先看每个人做出来的蛋糕的外观。
没错，姜云让知晴教她们的就是烤蛋糕，那个打发蛋白霜很难的烤蛋糕。