虽然回头客确实不多，可总有为了贪那五文钱便宜来吃这个的，而且东墨酒楼也有一部分客人从来没去云山酒楼吃过，自然觉得东墨酒楼这羊肉锅不错。
就在吴掌柜得意洋洋的觉得自己抢了云山酒楼的生意的时候，他发现云山酒楼压根就不在意他这种行为，因为人家在推出了稍微重口味一点的羊肉锅之后，又推出了新的白汤羊肉！
羊肉这东西，红汤和白汤各有千秋，只要能把膻味处理好了，那么真的就是萝卜青菜各有所爱，有人喜欢味道重一点，而有人最爱那白汤羊肉的滋味，一碗汤，撒上葱花，再浇一勺辣子，加上切好的羊肉，一口汤一口肉，舒坦！
这料理羊肉的方法正是曹源的看家本领，现在被他教给了他的大儿子曹连峰，曹连峰先是推出红汤羊肉锅，得到了大家一致欢迎之后，这才大着胆子把白汤羊肉推了出去，这一推出深得一些羊肉爱好者的欢心。
原本东墨县是靠南边的，推出羊肉是姜云和徐嘉对市场的一次试水，南边不像中原地区那样，冬天羊肉汤换着法子炖，夏天羊肉烤的滋滋冒油，而这边吃羊肉相对比较少。
只是没想到，云山酒楼的羊肉居然在一时间成为了爆款，红汤锅太大份，可以选择喝白汤，一碗汤一份肉再配上一大碗米饭，吃的肚皮滚圆还能满足。
为此徐嘉特地每天给酒楼订上两大筐梨子，见到来喝羊肉汤的老顾客就送个梨子让他下下火，就怕羊肉把他们补上火了。
就在云山酒楼的羊肉卖的火热的时候，姜云在和曹源琢磨新的东西了。
姜云找人专门定制的一个像是陶罐的大型烤炉到了，随之一起到的还有一百多个和这烤炉同比例缩小的陶罐。
这一次姜云打的是瓦罐汤的主意。
小小的罐子，里面放上两块排骨，几块萝卜，加入水，盖上盖子放到炉子里，然后烧起炉子开始加热，也不用很大的火，里面慢慢炖着，很快就能熬成一罐鲜香味美的汤。
一个人一罐汤，这种定价也不会贵，三四文钱罢了，却能在冬日里把整个人都暖起来。
这就是云山酒楼的冬日时令了。
距离冬日尚有一个多月，白日里还好，到了夜间却愈发的冷了，
就在这样的日子里，姜云准备了一大份暖乎乎的羊肉汤，然后把先前自酿的白酒取了一坛出来。
说到这酒，前面一直到发酵都挺顺利，直到准备蒸馏的时候，姜云才想到没有蒸馏设备，好不容易寻人打听到了甑这种蒸馏设备，差点让一大缸酒发酵过度成了苦酒。
后来姜云又酿了一批，这拿出来喝的正是后来酿的那一批，前面那些酒虽然没坏，可姜云担心喝了不好，蒸馏的时候干脆多蒸了几遍，存起来当酒精消毒用。
在程峤和司寒喝这酒之前，姜云还有点儿忐忑，等这两人都表示这酒劲头十足的时候，姜云一颗心就放下了。
第一次酿酒许是她做的不好，所以身上带的那些系统没什么动静，等她第二次酿酒成了之后，系统多出了不少酿酒的食谱。
粮食酒，果酒，药酒……光是酿酒的方子就有几十种，姜云觉得自己拿出几张方子开个酒坊完全不成问题。
这本来就是脑海里一闪而过的念头，但是在看到程峤和司寒都觉得这酒不错之后，姜云倒是有了把这件事实现的想法。
云山酒楼，她肯定不会只开东墨县这一家的，从一开始她的规划中，云山酒楼就是个连锁品牌，不能开到大江南北，也会从东墨县往青州城，然后一家一家开过去的。
如果不是东墨县附近的土地都是白家的囊中之物，姜云甚至想买下一片庄园专门种植各种农作物，然后这些农作物供应酒楼。
这种模式在东墨县不成，但是不代表在每个地方都不行，如果她有了自己的酒坊，云山酒楼的酒就有了特色，再加上随季节不断推陈出新，以及时令节日推出的不同的活动，让云山酒楼在食客心目中始终有新鲜感，虽说不至于立于不败之地，却能让它始终有吸引力。
不过酒坊倒不好设在东墨县了。
东墨县虽然不错，因着白家需要往各地运送煤炭的缘故，陆路和水上交通都还不错，然而东墨县最大的问题在于，土地过于集中。
大部分土地都集中在白家手上，也就意味着酿酒的大部分原料都掌握在白家手上，如今白飞星正在筹谋将整个白家掌控，可毕竟还没有彻底掌控，而且他管的是煤炭这一块，家中土地庄园是别的房头管理，姜云身上隐隐贴着白飞星的标签，本来就很容易成为被打击的对象，一个云山酒楼已经很惹眼了，再弄个酒坊出来，恐怕就要有人出来打压她了。
而且明年她就会离开这里。
但是姜云并不想把酒坊设立到玉京附近，北方日照少，一年农作物收获都要比南方少一季，而且水果药材种类都比不上南方丰富，想要大批量收购谷物这些用来酿酒，估计成本会提高不少。
姜云理想的酒坊所在地是就在东墨县不远而且交通方便的地方。
不如和程峤商量一下吧？
脑海里冒出来这个念头之后，姜云干脆起身去找了程峤。
“在今年以前，连续三年天气都不算好，田地里的收成也不是很好，东墨县这边有白家支撑，还算可以，东墨县之外，有的地方每年冬天都要死不少人。”
姜云微微一怔。
“目前想要大批收购粮食进行酿酒，很难，你可能买不到那么多粮食，至于果酒和药酒，倒是可以考虑。”
姜云闻言，心中冒出个不可思议的念头，难道她的事业要从改良农作物产量开始？
就在她冒出来这个念头的时候，有一段时间没什么动静的轻选系统突然主动出现在她面前。
特别支线任务（长期）：找到一种提高农作物产量的方法。
任务奖励：开启积分兑换区。
姜云愣住了。