这一大家子人里面,宋大田和宋文强都挺喜欢吃面食的。
宋刘氏和柳氏,还有宋文月都喜欢吃米饭。
所以两种食物常常是变换的,爷们儿喜欢吃的东西,宋刘氏自然是好好研究过的。
要知道,这女子能擀的一手好面条,传出去,也是好听的。
别人都会说,这女子能干,有本事,家里家外一把好手。
宋刘氏在面粉里面加了鸡蛋,煮出来的面条滑滑嫩嫩,反而更加劲道。
宋文月在水井旁边收拾苹果,闻到这味道,忍不住深深吸了两下空气,这才对柳氏说道,“嫂子,我本来不饿的,这香味飘出来,我感觉我能吃十碗面条。”
“我也是,婆母这手艺真的厉害,我还是得好好学学。”柳氏低着头,手上的针线都没有停过,她看着宋文月也赞同的说道,“这么几年,我也跟着学,但就是不如婆母的。”
“不着急,嫂子你好好学,我是学不会了,我想吃了,就来找你蹭饭吃,可别嫌弃我啊。”宋文月实在是觉得,擀面太麻烦了。
还是现代的那种机器面条很方便,但也只是方便,哪里有这样手工擀面好吃啊?
宋文月也不是真的不会,但她自认手艺达不到宋刘氏的那个程度。
柳氏听见这话,抬起头来,抿嘴一笑看着宋文月,眼睛亮晶晶的眨了眨,“月儿还和我客气呢?咱们虽然是姑嫂,但就和亲姐妹似的,这妹妹喜欢吃,姐姐怎么会嫌弃呢。”
“嫂子真好。”宋文月说完这话,脑海里闪过原主欺负柳氏的场景,心里就有点儿替原主羞愧。
两人说着话,只看见宋刘氏从厨房里面出来,手上拿着锅铲,对一旁的明哥儿说道,“明哥儿,去喊你爹和爷爷吃饭了啊。”
“诶,奶奶,我晓得啦。”明哥儿带着两条小狗,也在后院玩闹着,听见宋刘氏的吩咐,立马就像个小大人一样,答应了下来。
他一走,身后还有两个小跟班,转眼就不见了。
如今这两条小奶狗,也长大了不少,胖了很多,模样越发可爱了。
早些时候,祁良辰说这两个是狼狗,但宋文月怎么也没有想到,如今长得居然像个比熊。
除了毛发短了点,但是圆圆滚滚的,估计是吃得太好了。
“月儿,慧娘,你们也先吃饭。”宋刘氏看着两人还忙活着,这才立马开口说道。
宋文月早就饿了,等着宋刘氏的这话呢,立马放下手上的小刀,和柳氏就进了厨房,去端饭。
五碗面条摆上桌,绿色的青菜叶子,红彤彤的肉臊子,金黄色的煎蛋。
虽然看着简单,但让人只瞧着,都觉得食欲大增。
煎蛋做的刚刚好,外面的蛋白焦焦脆脆,咬一口,很是好吃。
到了蛋黄的部分,居然还是溏心的,里面的蛋黄还有微微的甜味,吃上一口,无比的满足。
这肉臊子面也是真的实在,差不多每一根面条上面,都能沾染上肉末。
若是觉得有些腻了,还有青菜叶子解腻。
宋刘氏给大家准备了面汤,原汤消原食。
又切了泡菜和咸菜,作为配菜。
虽然只是简简单单的一顿面条,也是花费了半个多时辰的时间呢。
宋文月吃的很慢,她才吃了一半,宋文强和宋大田都吃第二碗了。
吃完饭,宋文月收拾了桌子,就被宋刘氏撵出去做她自己的事情了。
宋刘氏想着,炒茶这些事情,自己帮不上忙,也就是做做饭,洗洗碗。
这些小事情,也就不用宋文月操心了。
更何况,还有柳氏帮忙,两个人也足够了。
宋文月只能去检查了一下茶叶,感觉到上面的水分也差不多都干了。
茶叶的水汽被烘散了不少,正好厨房也收拾出来了,苹果皮也准备好了,一切就绪,就等着炒茶了。
她让柳氏帮忙烧火,毕竟这东西要随时掌控。
像宋文强这样不经常做的人,肯定会出岔子,还是找个靠谱的人比较好。
用了很多柴火,用大火把锅烧热,就开始撤掉一些柴火,慢慢的转成小火。
宋文月把准好的茶叶放放在了锅里,这一步的专业术语,叫做杀青。
她两只手上,都戴着提前准备好的手套,用手迅速的翻炒。
每一次都要从底部往上掏,感觉叶子有点打蔫儿的状态,就赶紧盛出来,放入匾里摊开,用手揉搓。
等茶叶的温度降了下去,就再次放在锅里开始炒制,这一次,顺便把苹果皮也放了进去。
不停的从底部开始往上掏,宋大田和宋文强站在旁边,仔细看着。
宋大田不免有些吃惊,月儿从来都没有接触过这些的,这炒茶的手法,果然是老道。
还晓得,是从下面开始掏,而不是乱炒一气。
等茶叶一点点的变干,一点点的卷曲,一点点的颜色变重。
都得用小火慢慢的炒制,还得盛出来, 不停的揉搓。
如此的反复,也不是什么简单的事情。
宋文月觉得自己的胳膊都酸困的要命,却也只能忍耐着。
毕竟,稍微停一下,这有些茶叶肯定因为翻炒的不及时,会被烘焦。
“你好好跟着你妹妹学学。”宋大田越看越满意,这才对一旁的宋文强说道,“你也不能指望你妹妹帮你做这些。”
的确,二三百斤的茶叶呢,这可是个大工程,一般茶行,都有专门的炒茶师傅。
宋文月也不可能天天在家里,专门来炒茶,就算她有个时间,也没有这个精力。
宋文强一直盯着宋文月干活,眼睛都不带眨一下的,听见宋大田的话,立马点头答应着说道,“我晓得了,爹,你就放心吧,我今天仔仔细细看着呢。”
这茶叶的雏形,一点点的变成了,满屋子里面,都飘散着,是茶叶的清香,还有苹果的水果香味。
炒熟的苹果皮,味道很重,是一种很醇厚的水果香气。
宋文月瞧着锅里的茶叶,已经完成了,这才盛出来,放在那儿晾凉,
茶叶墨绿,卷曲的恰到好处,香气四溢。